سؤالى الى الماهرات عن كيفية صنع القهوة ؟

مرحبا دفى
طريقة القهوه جدا عاديه تحطين مويه على النار وتحطين اربع ملاعق قهوه مطحونه(تكونين محمصة غامق شوي ) وتحطين شوية حليب طازج حتى يفتح اللون وشوية زنجبيل وممكن ناناخه مادري اذا تعرفينها او لا
تخلينها تطبخ على النار عشر دقايق واذا حبيت ممكن تخلين الهيل يطبخ معاها او تحطينه في الدله والخيار يرجعلك بس اهل المدينه يحبون الهيل والقرنفل في القهوه

عيوني دفى تبغي قهوة اهل المدينة انا اديك هيا

قهوة المدينة مميزة اولا تحمسي البن في البيت اول باول وتكون حمسة خفيفة لا غامقة ولا فاتحة يعني البن مستوي وبس
وتطحني الكمية المرادة اول باول عشان كده يكون طعم البن حلو
وبعدين تضعي وهاء القهوة الخاص والماء على النار و تضعي ثلاث ملاعق كبيرة بن مطحون يكفي لدلة واحدة ومعها ملعقة هيل مطحون

وتترك ليغلي عشرة دقاءق ويصب في الدلة اللي تكوني حاطة فيها ملعقة هيل او اثنتين
وبالعافية
واللي يشرب قهوة المدينة ما ينساها

الاخت عبره صراحه ما اتمنى اكون في موقفك وعلى فكره انا من عشاااااق القهوه ولو رحت لناس وما ضبطوها الله يعينهم علي ما اسكت الين يعدلونها خصوصا لو نا قصه هيل 0000000(صح ياندى)00000
المهم عزيزتي اول شي القهوه بنها يكون هرري حمسه وسط
ثانيا تغلي كويس على النار وتضيفي لها وهي تغلي شوي قرنفل مطحون
وشوي زنجبيل والي اموت فيها النينخه في الابريق وفي الثلاجه او الدفايه او الترمس مادري وش تسمونها المهم حطي في الثلترمس يعني الي تصبين القهوه فيها هيل وعشان يحتفظ بنكهته اطحنيه وقتها وحطي منه ملعقه اكل كبيره اوف نسيت اقلك حطي شوي قرفه في الابريق وهو على النار في حاجه كمان قبل ما تصبي القهوه في الترمس خلي الابريق على جنب يعني بعد ماتطفي النار عنه عشان البن ينزل اسفل الا بريق دقيقه بس وبعدين صبيها













ها سويتيها وش رايك بشري :28:

السلام عليكم هذي طريقتي في القهوه وهي عباره عن قهوه هرري اذا انتي الي تحمسينها يكون حمسها زين ميايكون غامق واذا انتي تشترينها خذي رقم واحد تملين الدله ونص وتحطينها على النار لين تغلي ثم تحطين فنجالين ونص بس الفنجان يكون وسط طبعا الفنجان حق القهوه وتخلينها تخلي لمده من 15ـ20 دقيقه ثم تضعين في الدله ملعقتين ونص هيل ربع ملعقه عويدي الي هو المسمار نص زنجبيل طبعا الملاعق صغيره وان شاء الله اكون وضحت وكل شخص وله طريقه والف عافيه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته............

أخواتي الغاليات .............

عندي مشكله في القهوه ............

دائما أخذ القهوه جاهزه (( يعني البن محمص ومطحون)) وبصراحه

مايعجبني.............

وفي ناس ماشاء الله قهوتهم تجنن..............الريحه والطعم والشكل وكله............
فحبيت أحمص البن عندي في البيت.............

وياليت إللي عندها خبره تقول لي...........إيش أفضل نوع للبن وكيف أحمصه وإيش أضيف عليه.........وهل يطحن بارد وإلا حار.............

إنتم عارفين رمضان قرب.........ولا بد من قهوه مزبوطه ........

وفقكم الله.......