شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

27

  2. @dan_zogha

    ظلال الجنة
    مشكورات البنات لكن حسيت فيه تضارب باالاراء يا بنات في المطاعم لما ناكل الدجاج و لا الشيش طاووق يكون طرييي مررررة ما شاء الله و لما بعمله في البيت ما أدري يطلع مش نفسهم حتى يو م أشتري الشيش طاووق نم برا و اشويه أنا ما يطلع طري مثل ما …
    انا نفسك مستغربه من المطاعم

    فيه في السوبر ماركت في قسم البهارات شي اسمه مطري اللحم ...أنا أقول يمكن يستخدموه

    الوالده الله يحفظها تستخدم السفن أب في بعض تتبيلاتها والله يهري الدجاجه هري

    وأنا جربت صدور الدجاج حقت رضوى في الشيش طاووق ... تستوي بسرعه ماتاخذ 10 دقايق بس أهم شي تبليها قبل بفتره

  3. @alshymaaa_1

    شوفي ياعسل اذا تقصدين دجاج الكبسات اللي يتحمر فلازم تخلينه بقدر الضغط نص ساعة على نار هاااااادئة

    وبجلده واذا استوى تحطينه بالصينية وتحمرينه ما ياخذ 10 دقايق وهو محمر وحطي بالصينية شوي من المرقة

    عشان ماتلصق الدجاجة فيها...

    أما اذا تقصدين الدجاج اللي تبهرينه وتحطينه بصينيه بالفرن عشان يستوي انا عندي طريقتين

    الاولى احط الدجاج بعد ما ابهرها والافضل قبل الطبخ بساعة او ساعتين والفها زين بقصدير وادخلها الفرن

    على نار هاااااااادئة ممكن تاخذ الى ساعة الى ساعة ونص ممكن ساعتين انا افتح واغزها بالسكين اشوف اذا

    استوت او لا وبعدين اشيل القصدير واحمرها بس برضه الدجاج بجلده...

    والطريقة الثانية احط الدجاج بالصينية واصب عليه خلطة مكونة من ( طماطم وفلفل رومي وصلصة وثوم

    وبهارات وملح وماجي في الخلاط)وأغطيها بغطاء واخليها على نار هادئة تاخذ الى ساعتين وتطلع طرية....

    وعندي ملاظة من تجربتي مع الدجاج وأنواعه لاحظت افضل نوع يستوي بسرعه ويكون طري الوطنية

    الشهر اللي فات جربت رضوى هو حلووووووو ولحمته بيضاء لكن المشكلة ما احسه يصير طري مثل الوطنية

    مع نفس طريقتي بالطبخ للنوعين....

    ادري طولت لكن ان شاء الله اكون افدتك

  5. @kbryayy_thm_hby

    حبيبتي ما في حاجة لسلق الدجاج
    بعد تنظيف الدجاج جيدا جيبي صحن ضعي فيه بهاراتكم المفضلة مثل بهار الهيل والقرفة والزنجبيل والثوم وخل وزيت وليمون وملح اخلطيها منيح وبهري فيها الدجاج او بهريها بصوص خاص بالشوي
    المهم غطي الصينية بورقة من القصدير وادهنيها قليل من الزيت وضعي الدجاجة مع الخضار او بدون ثم احضري ورقة قصدير ثانية وادهنيها بزيت وافر عشان ما تلصق بجلد الدجاج لانك اذا شلتي الجلد اكيد رح تنشف وضعي قليلا من الماء في الصينية
    وافتحي النار من تحت بعد نصف ساعة شيلي القصدير اللي فوق وخليها تستوي لمدة ساعة اطفئي النار من تحت واشعليها من فوق كي تتحمر
    وصحتين وعافية

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.