ملف استشارة مطبخية مصرية عربية 3
متابعة النقاش، صفحة 293
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
3,117don شدى حيلك ان شاءالله ربنا معاكى ويوفقك .... بالنسبة لسلمى الحمدلله كفااااااااااااااااااااارة خلصت خلاص ومنتظرين النتيجة الاسبوع الجاى يوم 30 ان شاءالله بالنسبة للرقبه البتلو بتبقى خفيفة وجميلة جداااا تعمليها شوربة وممكن فى صينية عادى بالبصل…
بصوا بقى يا بنات حنعيد تانى الاتفاق واخرررر مره بعد كده مش حنقول تانى ان شاءالله حننزل كل يوم او يومين وصفه وواحدة منكم تقول انها حتنفزها (بلاش كلكم علشان منتحسدش :hahaha:) تقول انها حتنفذها وتصورها (من غير خطوات ولا حاجة هو الشكل النهائى ) وانا كمان حشترك معاكم فا ألى تلاقى اسرتها مياله للوصفه اللى حننزلها ترشح نفسها انها هى اللى تعملها ......اية رأيكم ؟؟؟؟ وعلى فكره انا لما بنقى لكم وصفه براعى انها تكون سهلة ومحبوبه عندكم واهم حاجة مش بنقيلكم حاجة تكون المقادير بتاعتها مشششششششش غالية يعنى متوفره عندنا وفى المعقول قلتوا اية ؟؟؟؟؟؟- :icon33:اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيــر الحــرم
داليا ياحبيبتي ممكن تحطي صورة التشيز كيك بتاعتك تاني لأنها مش ظاهره عندي
ربنا بيحبك احمدى ربنا :hahaha: كفاية احنا شوفناها :44:
كدة ياابلة دينا بدل ماتشجعيني بتحبطيني:icon33::icon33::icon33::icon33::icon33::icon33::icon33::mad: - إزيكم يابنات وحشتووووووووني
هقوللكم بسرعة طريقة اتشيز كيك
أولا اللي في الفرن
كوب من الحليب المكثف المحلى (طريقة عمله في البيت كتبتها قبل كده) طبعا ده سر التوفير
ربع كيلو من جبن كريمي أي نوع حتى الكيري
بيضة
كيس فانليا
تضرب كل المكونات في شفشأ الخلاط
تصب فوق البسكوت وتخبز كأي تشيز كيك فرن
التشيز كيك الباردة
كيس جيلي محضر بنص كمية الماء المطلوبة يعنى بدل كوبين مية إستخمي كوب واحد
علبة قشطة أو نص كوب قشطة (أنا بستخدم القشطة اللي بشيلها من على وش اللبن بعد ماأغليه وأبيته ليلة بالتلاجة) وده سر تاني من أسرار التوفير
كيس كريمة بودرة
كوب حليب مركز ومحلى (برضو مصنع منزليا)
ربع كوب لبن
حطي اللبن والحليب المركز والقشطة والكريمة وإضربي لحد ماتتقل شوية ضيفي الجيلي ويكون بارد بس مش متجمد وإضربي شوية بالمضرب
صبيه فوق البسكوت دخليه التلاجة كام ساعة حتى يتماسك
نوع الجيلي بيكون حسب النكهة اللي تحبيها
التوبينج بتاعه ممكن تستخدمي نفس نوع الجيلي تعمليه بكوب وربع مية بس وتحطيه في التلاجة لحد مايبقى في قوام الفيري وتصبيه على وش التشيز كيك بعد ماتكون تماسكت تماما
وترجعيهم التلاجة تاني
الحركة بقى اللي بعملها في البسكوت وده إتعلمتها من واحدة الله يجازيها خير
هي إضافة رشة قرفة مع البسكوت المطحون
عارفين لما بنستخدم الماري بالذات بيبقى له ريحة كده بتفكرنا بأكل البيبيهات القرفة بقى بتقضي على الريحة ده وبتخللي طعمه مميز - يابنات بلييييييييييييييز جربو طريقة الحليب المكثف اللي كتبتهالكم والله روعه ومش هتشتري الجاهز تاني أبدا ومش مكلفة خاااااااالص بالنسبة لسعر الجاهز
don بصوا بقى يا بنات حنعيد تانى الاتفاق واخرررر مره بعد كده مش حنقول تانى ان شاءالله حننزل كل يوم او يومين وصفه وواحدة منكم تقول انها حتنفزها (بلاش كلكم علشان منتحسدش :hahaha:) تقول انها حتنفذها وتصورها (من غير خطوات ولا حاجة هو الشكل النهائى …
هااااه نبتدى ؟؟؟؟؟؟؟ اعتقد دى اللى حيترشحولها يا كهرمانه يا ام كريم ...............لكن معتقدش الصبر يارب :44:
الوصفه الاولى ( حتجربها روشانا )
البيتزا العجيبة
شهية كتير.
المقادير
العجينة
2 كوب دقيق
ربع كوب زيت
2ملعقة طعام حليب
بيضة
1ملعقة صغيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة سكر وملح
نصف كوب ماء أوحسب النظر
الصلصة
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
2بندورة
قليل من الزيت
ذرة ملح وفلفل أسود وكمون
كاتشب
الزينة
فلفل أخضر
زيتون أخضر وأحمر
كوب جبن موزريلا
2 ملعقة طعام جبن سائل
1 بيضة
الطريقةتوضع جميع مقادير العجينة بالخلاط (خلاط العصير) ثم تخبزفي الصينية وتترك لمدة ساعة.
لتحضير الصلصة:يوضع البصل على النارمع قليل من الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي.
تضاف البندورة للبصل إلى أن يجف مائها وثم يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود وقليل من الكاتشب. توضع الصلصة على العجينة.
تزين بالفلفل البارد والزيتون.
يخلط جبن مزريلا وجبن سائل والبيضة مع البعض وتوضع على البيتزا.
توضع في الفرن إلى أن تنضج من أسفل فقط
الوصفه التانية ( حتجربها ام كريم )
دجاج كنتاكي
هذا الطبق سهل التحضير وفي نفس الوقت طعمة رائع، وانا متأكدة أنكم راح تحبوة. وصدقوني الذ من الجاهز.
المقادير
دجاجة تزن 1000 جرام مقطعة 4 قطع بدون الجلد
3 ملاعق ونصف نشاء
3 ملاعق ونصف دقيق
3 ملاعق ونصف صلصة الصويا
2 بيض
قليل من الخل
ملعقة صغيرة ملح
الطريقةتخلط جميع المقادير جيدا ثم تغمس قطع الدجاج في الخليط.
تترك لمدة ساعة.
يحمى الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فية ويغطى.
يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى.
يستغرق القلي45 دقيقة أو أقل. يقدم مع البطاطس المقلية وصحتييييين.
الوصفه الثالثة ( حتجربها دون )
المسقعة بالبذنجان المشوي
الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول.
المقادير
3 حبة باذنجان عروس
نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
بصلة كبيرة
1 فلفل أحمر
3/4 الكيلو عصير طماطم
ملح وفلفل
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة
الطريقة
نقطع الباذنجان قطع مدورة ونشويه على الجرل أو فى طاسة.
بعد ذلك نحمر بصلة فى الزيت ونضع عليها الفراخ المفرومة.
بعد ذلك نضع الفلفل أولاً ثم نضع بعده الطماطم ونضعهم على النار لمدة 5 دقائق.
نرفعهم بعد ذلك من على النار ونضع عليهم الملح والفلفل ثم نحضر صنية متوسطة الحجم.
نضع طبقة من الباذنجان المشوى وطبقة من الفراخ بالبصل.
بعد ذلك نغلى عصير الطماطم ونضعة فوقهم.
ندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة ويكون الفرن حرارته على 375 ف (190 س)
وبالهناء والشفاء
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.