شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

45

  4. @lhth_mn_aamry

    ايدام باميه




    نكشن البصل والثوم بشوية زيت ونحط اللحمة عليها +الفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة +الصلصة
    وتحطي الموية الحارة فوقها انا هنا عملته بقدر الضغط

    ولما تخلص اللحمة إستوا افتحي القدر وحطي البامية وشوية ثوم ني يعني نصف الملعقة الصغيرة وخليها تطبخ على نار هادئة علشان يتسبك الإيدام وقريب مايتسبك حطي كزبرة مفرومة وكثري شوية وثوم ني فوق الايدام وخليه يطبخ 10 دقائق بالكثير وخلي القدر مفتوح شوية علشان ريحة الاكل لا تطير واطفي النار عليه    (( منقول ))

  5. @am_aaman

    لحظة من عمري
    اكله المغش الجيزاني وهي تطهى في وعاء منحوت من الحجر وهذي صورته في البدايه طريقة الترويه وهي انه تدهنين المغش باي نوع من الزيت وتضعيه في الفرن حتى يصبح حامي ويكون لونه اسود زي كذا وبعد كذا راح يكون جاهز للاستخدام في اي وقت الان…
    طريقة الحلبه   تاخذي فنجان قهوه حلبه وتغسليه وحطيه في قدر وحطي مويه واسلقيه ربع ساعه 13دقيقه وكبي مويته وصفيه وارجعي اسلقيه مره ثانيه نفس المده لين يسلخخ جلده بعدين كبي مويته وصفيه حطيه في الخلاط الكوب  وكبي ماء بارد عليه واخلطيه اذ انخلط حطي 2فصوص ثوم وكمون وفلفل اسود وملح وحمر قشريه وطلعي الحب كيس حمر واخلطيه لين يصير قوامه زي العصير الثقيل وحطيه في برطمان وفي الثلاجه لمدة اسبوع

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.