السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :ان شاء الله تكونى بخير وصحة .
مقادير فطائر الجبنة :3كوب من الدقيق المنخول-زرة ملح-1ملعقة كبيرة بيكنج بودر-كوب الاربع زيت زيتون-كوب الاربع ماء دافىء للعجن.
للحشو:كوب جبنة رومى مبشور-كوب جبنة شيدر مبشور-ربع كيلو جبنة بيضاء-بيضة+صفار بيضة-فلفل اسود-منكهات حسب الرغبة روزمارى-زعتر-ريحان.
للوجه:بياض بيضة +2ملعقة لبن +فلفل+ملح.
الطريقة :فى طبق بيركس ضعى الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم الزيت وافركى باليد ثم الماء شوي شوية حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها اتركيها ترتاح .
فى طبق بيركس ضعى كل الجبن مع البيضة والصفار والمنكهات واخلطى ثم افردى العجينة بالنشابة واحشيها وقطعيها حسب الرغبة سخنى الفرن وادهنى صاج ورصى الفطائر ثم ادهنى الوجه ببياض البيض وضعيها فى الفرن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.
لا آله الا الله عدد ما كان-لاآله الاالله عدد ما يكون-لا آله الاالله عدد الحركات والسكون.:39:
ابداعاتك مع الحشوات سواء حشوات فطاير او سمبوسة او اي معجنات ثانية
متابعة النقاش، صفحة 55