ليه رز المطاعم لذيذ و حبه حبه؟ وشو سرهم؟ الخبيرات يعلمونا

القصدير عشان يكتم البخار مضبوط

اتوقع السر بنقع الرز وتكثير الزيت ويمكن كمان من قدورهم البراميل ههههه

مايغسلون الرز المطاعم ابد ويطلع حلووو

خواتي و حبيباتي
اعرف وحدة باكستانية تشتغل في مطعم رز و برياني
اولا الرز يغسل و ينقع لمدة ساعة لين تصير حبة الرز لونها ابيض مثل اللؤلؤ
ثانية ماي الرز قليل و ينضج عالبخار
ثالثا الزيت يكثرون منه عشان يفلفل
و اخيرا سر النكهة ماي الكادي, شوي منه في الكشنة و شوفي كيف النكهة