السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي انا لما اسوي خبزة تطلع لينة كأنها كيك مافيها قساوة ، مو مرة لينة بس جد مافيها شوية قساوة تقولون كيك ، انا فكرت اضيف كاسة دقيق اسمر ممكن يقسيها شوي ، حتى زوجي يقولي لينة ماكانها خبزة ،، انا اقصد بالخبزة الخبزة العادية العجينة اللي تتكون من دقيق و خميرة و حليب و رشة ملح اللي تناكل مع سمن و عسل ،،،، ايشممكن اسوي حتى تطلع الخبزة قاسية شوي افيدوني الله يسعدكم ،
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
20- حاولي اعجنيها هالمرة من دون حليب
- وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
احنا بالشرقيه ماعندنا الخبزه اللي تقصدينها
لكن شفت باليوتيوب ناس من اهل الجنوب يسوون الخبزه وكلن له طريقته ومكوناته فا انتي جربي طريقه مختلفه
جربي اخلطي الطحين نص ابيض ونص بر مع خميره وملح ومويه واعجنيها بحيث تكون طريه وفيها لزوجه لكن لا تكون سايله مثل الكيك لان اتوقع قوام العجينه السايل هو اللي يخليها مثل الكيك
وخمري العجينه نص ساعه ثم ارجعي اعجنيها عشان يطلع الهواء منها وحطيها بالصينيه واخبزيها
وعشان ماتخرب عليك سوي كميه بسيطه يعني نص كوب اسمر ونص كوب ابيض وحطيه في صينيه صغيره للتجربه ان ضبطت اعتمديها وان ماضبطت جربي طريقه ثانيه - جربي تخلي العجين قاسيه ومتماسكه
انا ماعرف ايش هي الخبزه هذي اول مره اسمع فيهها بس شكلها لذيذه😋😊 - طيب لو تحذفي الخميره عادي ولا هي شي اساسي بالعجينه
يمكن الخميره هي الي تخليها لينه
واذا فردتي العجين نحفيها لاتخلينا عريضه
جربي كل الطرق Rawanz حاولي اعجنيها هالمرة من دون حليب
راح احذف الحليب و اشوف كيف تطلع
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.