كوبونات الراقية تسجيل الدخول

كوكب 11
كوكب 11 •


السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
اسعد الله اوقاتكن بكل خير
صنف المعجنات لهذا اليوم سهل سريع ولذيذ
ايطالي النكهه



المقادير
عجينة البف بستري
بصله مقطعه جوانح ومقليه بملعقة زيت
طماطم حلقات
قليل من الكزبره الخضراء المفرومه
جبنة بارميسان
جبنة كيري او فيلادلفيا
موزريلا
زيت زيتون







الطريقة

ضعي العجينه في الصينيه التي ستدخل الفرن
وقومي بعمل تحديد كدائره كما ترين في الصوره







ضعي البصل
ثم الكيري
ثم الكزبره









ثم البارميسان








ثم الطماطم
ثم زيت الزيتون
ثم الموزريلا







وادخليها الفرن درجة حراره 350 لمده تقريبا نصف ساعه
او حتى ترين انها نضجت












بامكانك استخدام البف بستري المربعات
وبالهناء والعافيه
+4
كوكب 11
كوكب 11 •
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته




مخبوزات الحليب من ألذ المخبوزات وأطعمها ولابد لنا من الوقوف عند محطتها
لذلك فصنف اليوم هو
مخبوزات الحليب والعسل





المقادير
كوبين ونصف دقيق
كوب حليب طازه
ربع كوب عسل
نصف اصبع زبده طريه
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خميرة
صفار بيضه واحده مضاف لها ملعقه صغيره ماء لدهن الوجه







الطريقه
ضعي الحليب على النار وبمجرد ان يغلي
ارفعيه عن النار وضعي الزبده وقلبي
حتى تذوب ثم ضعي العسل








دعي الخليط جانبا حتى تخف الحراره ويصبح دافئ قليلا
خذي كوب واحد من كمية الدقيق
واخلطي معها الخميره جيدا
ضعي في خلا ط الطماطم الحليب الدافي
مع كوب الدقيق المضاف له الخميره
ودعي الخلاط يعمل لمدة دقيقتين






ضعي الخليط في زبديه وغطيه ودعيه في مكان دافئ
وبعد خروج الفقاعات سيستغرق قرابة الــ 45 دقيقه







ضعي الدقيق المتبقي والملح واعجني جيدا جدا








غطي العجينه ودعيها تتخمر قرابة الساعه



+3
كوكب 11
كوكب 11 •
الان قومي بتشكيلها حسب رغبتك
ضعيها في الصينيه الخبز وغطيها ودعيها تتخمر قرابة النصف ساعه
الان ادهنيها برفق جدا حتى لا يذهب التخمير
وضعي السمسم او حبة سوداء او ما تشائين







حمي الفرن 375 ف
ادخليها الفرن برفق




هذه المخبوزات بجميه اشكالها







استغرقت في النضج فقط 20 دقيقه
ولكن الافران مختلفه ,,, قد تستغرق اكثر ,,, راقبيها















بعد ذلك اخرجيها وتمتعي بألذ خبز حليب
الكميه التي امامكم ضعف المقادير اي خمسة اكواب
وبالهناء والعافيه
+2
كوكب 11
كوكب 11 •
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
صنف المعجنات لهذا اليوم حلو وسنستخدم الفواكه المجففه





فطيرة الفواكه المجففه


المقادير
ثلاث اكواب وربع دقيق
ثلاث ارباع كوب حليب طازج
بيضتين
صفار بيضه
قليل من الفانيليا
ثلث اصبع زبده
ثلاث ملاعق طعام سكر
بشر نصف ليمونه
ملعقه كبيره خميره
ذرة ملح






للحشوه
اي فواكة مجففه محلاة تفضلين
ثلث اصبع زبده طريه
خمسة ملاعق كبيره سكر
شكولاته قطع






الطريقه
ضعي في خلاط الطماطم
الحليب
وذرة الملح
والسكر
والزبده
والبيض
وصفار البيضه
والفانيليا
والخميره
وكوب واح فقط من الدقيق
ودعي الخلاط يعمل لمدة دقيقتين









بعد ذلك ضعي الخليط في مكان دافئ ليتخمر ويتضاعف
حجمه سيستغرق قرابة الساعه










بعد ذلك اضيفي باقي الدقيق وبشر الليمون واعجني جيدا










وغطيها واتركيها تتخمر قرب مكان دافي



+3
كوكب 11
كوكب 11 •

افرديها على الرخام على شكل مستطيل
ضعي الحشوه
بأن تدهني مستطيل العجينه بالزبده
ورشي السكر والفواكه المجففه
والشكولاته










اطويها مثل السينمون رولز وقطعيها دوائر
ضعي في قاع الصينيه ورق الزبده
صفي الدوائر في الصينيه كما ترين










اتركيها قرابه النصف ساعه للتتخمر من جديد






الفرن محمى مسبقا
درجة حراره 350 ف او 180 م
ادخليها الفرن برفق
استغرق النضج 25 دقيقه
بعد ذلك اشعلت النار العلويه فقط دقيقتين
للتحمير فقط
وبعد خروجها من الفرن ادهنيها بالقطر بشكل خفيف جدا








او شراب الفواكه المعلبه او مربي مخفف بالماء
وقدميها دافئه
اتمنى ان ينال اعجابكن















وبالهناء والعافيه
+3