الجلابي جابون لعيون مس ديور :) وسامحيني مالقيت المرق اللي تقولي عليه يا ريت توضحي اكثر و بالهنااااا :) عليكي يا مس ديور....


جلابي
المقادير :
2 كوب و نصف حليب بودرة
نصف كوب دقيق
4 كوب ماء
ملعقة صغيرة ماء زهر
3 اكواب سكر
رشة زعفران
8/1 ملعقة بيكنج صودا
كوب و نصف كريمة خفق او علبتين قشطة
50 حبة هيل
2 كوب زيت

الطريقة :
نضع الماء وماء الزهر و السكر في قدر ونتركه الى ان يغلي ثم نضيف الزعفران ثم نرفعه من على النار ونضعه جانبا
نخلط الحليب البودرة و الدقيق و البيكنج صودا و الكريمة جيدا ونعجن الى ان تصبح العجينة ناعمة ناخذ ملئ ملعقة صغيرة من العجينة و نصع بها حبة هيل و نشكلها على شكل دائرة صغيرة وهكذا
نسخن الزيت و نقلب الى ان يصبح لونها ذهبي
نرفعها من على النار و نغمسها في الشيرة و تقدم دافئة .......






جلابي –2-
المقادير :
كوب و نصف دقيق
¾ كوب زباي
2 و نصف كوب سكر
2 و نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة هيل
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
زيت
رشة زعفران

الطريقة :
نخلط الدقيق و الزبادي لعمل عجينة ناعمة ونتركها لتتخمر طوال الليل
قبل عمل الجلابي فورا نعجن العجينة مرة اخرى ونضع الزعفران والبيكربونات وقليل من الماء اذا احتاجت لنجعل العجينة ذات قوام
نغلي السكر و الماء لمدة 20 دقيقة لعمل الشيرة ثم نضيف الهيل
نسخن الزيت وناخذ ملئ ملعقة شاي ونقليها بالزيت الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة نضعها في الشيرة لمدة 5 دقائق ثم ترفع و تقدم ....

وبالهنااااااااااااااااااااا ....

مشكورة اختي على هذا الملف الرائع

أم دانة

الله يعطيك العافية

ومتعودين على جهووودك دائماً مبدعه

تسلمين حبيبتي،،، والله لايحرمنااا منك

تحياتي... هتووون

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
عزيزتي اللبنانية الله يسلمك مشكوووووورة :)
حبيبتي هتون الله يسعدك يا رب :19: ويسلمك على الدعوة الحلوة
وشكرراا جدا على ذوقك يا قمرررر :)

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...
اخوااتي الاعزاء هذه صور اطباق التى اختفت من موضوعي و انشالله سوف تكون ثابتة لانه تم تحميلها عن طريق موقعي الحبيب لقلبي حواء :) :27::27:

لحم الكاري مع العدس و رز بسمتي



عدس و رز هندي


بيف كيما


ران على الطريقة الهندية


كاليبسو كاري الدجاج


كباب الدجاج بالزعفران و الكريمة