ملف /لمحبي البطاطس و الخضروات (متجدد)...

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته....
اخواااتي الحبيبااات ملف خاص لاطباق البطاطس و الخضروات متجدد انشالله
يا رب يعجبكم....:27::19::27:



بطاطس بالكاري
المقادير :
8-10 حبات بطاطس صغيرة
2 بصلة مقطعة
فلفل اخضر مقطع
300 جرام صدور دجاج شرائح مطهوة
2-1 ملعقة صغيرة كاري
علبة حليب جوز هند 165 جرام
نصف كوب ماء

الطريقة :
نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضعها في طبق خاص بالفرن ونغطيعا بالفويل او القصدير ونضعها بالفرن لمدة ساعة
من الممكن سلق البطاطس مسبقا ونقلل من مدة وضعها بالفرن




بطاطس مع الكريمة
المقادير :
4 حبات بطاطس كبيرة او 8 صغيرة
كوب كريمة خفق
ملح – فلفل
كوب جبنة كريمة
ملعقة صغيرة مستردة
نصف كوب مشروم
ربع كوب فلفل اخضر او احمر مقطع صغير
ربع كوب بصل مقطع صغير

الطريقة :
نسلق البطاطس ونقشرهاثم نخلط الجبنة والكريمة والمشروم و الفلفل والبصل ونقطع البطاطس X ونضع فيها الصوص وتقدم...





البطاطس الودجز المقرمشة
المقادير :
6-4 حبات بطاطس
2-1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم او مستردة جافة
ربع كوب دقيق
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة طعام زبدة او زيت

الطريقة :
نقطع البطاطس سميكة ونضعها في كيس بلاستيكي مع الملح و الفلفل و البابريكا و الكركم والدقيق ونهز جيدا حتى تعلق البطاطس بالخليط
نسخن الزبدة و نحمر فيها البطاطس قليلا من 3-2 دقيقةثم نضعها في فرن حار 200 درجة لمدة 30 دقيقة مع التقليب مرة واحدة ثم تقدم حارة مع الساوركريم او الزبادي






بطاطس مع الافاكادو
المقادير :
6 حبات بطاطس متوسطة
نصف خيارة
4 حبات طماطم
ثمرة افاكادو
ملعقة صغيرة بذور كراوية
مقادير الدريسنج او الصوص :
بصلة صغيرة مقشرة
فص ثوم
2 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام ماء

الطريقة :
نسلق البطاطس و نقطعها مكعبات مع الخيار و الطماطم و الافاكادو ونضعها في طبق التقديم
ثم نخلط جميع مقادير الصوص جيدا و نصبه على البطاطس و يقدم




كسرولة البطاطس
المقادير :
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام بقدونس مقطع
ملعقة صغيرة و ربع ريحان
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
بطاطس مقطعة حلقات نصف مسلوقة
3 حبات طماطم مقطعة حلقات
2 ملعقة طعام زيت

الطريقة :
نسخن الفرن وندهن الطبق بالزيت في وعاء صغير نخلط جميع المكونات مع قليل من الزيت و الماء
نضع البطاطس و الطماطم في الطبق ونرش الخليط على ثم نغطيه بالفويل ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقةالى ان تنضج ثم يزين باوراق البقدونس وتقدم حارة





وبالهنااااااااااااااااااااااا...:27: