البروكلي مع الزبدة والثوم

المقادير:
زهرة مقطعة
3 ملاعق طعام زبدة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب جبن بارميزان

الطريقة :
نسلق البروكلي في الماء لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ثم نجففها جيدا
في مقلاة واسعة نسخن الزبدة و الزيت ونضع الثوم ونطهو لمدة 3 دقائق ثم نضيف البروكلي للمقلاة ونقلب جيدا لمدة دقيقتين و نرش الملح و الفلفل و نقلب ثم يوضع في طبق التقديم و نرش الجبنة على الوجه......



المسقعة على الطريقة اليونانية
المقادير:
2 حبة باذنجان مقطعة
2 حبة كوسة مقطعة دوائر
بطاطس مقطعة
طريقة صلصة اللحم:
ملعقة صغيرة زيت زيتون
بصلة كبيرة مقطعة
ملعقة طعام ثوم مهروس
ملعقة صغيرة اوريجانو
ربع ملعقة صغيرة قرفة
نصف كيلو لحم مفروم
كوب عصير طماطم
3 ملاعق طعام صلصة طماطم
نصف كوب بقسماط
مقادير الباشميل :
3 ملاعق طعام زبدة
3 فص ثوم مهروس
3 ملاعق طعام دقيق
4 اكواب حليب بدون دسم
نصف كوب موزاريلاا
نصف كوب بارميزان
3 ملاعق طعام بارميزان للتزيين


الطريقة :
نسخن الفرن على درجة حرارة 425 و نضع الخضار الى ان ينضج و هناك طريقة اخرى نحمرها في قليل من الزيت ونضعها جانبا
في مقلاة كبيرة نسخن الزيت والبصل و الثوم لمدة 8 دقائق ثم نضيف الاوريجانو و القرفة ونقلب الى ان ينضج اللحم لمدة 10 دقائق نضيف الطماطم و الصلصة و نقلب جيدا ونضع نصف كوب البقسماط
طريقة الباشميل :
نذوب الزبدة في المقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الثوم و نقلب لمدة دقيقة ثم نضع الدقيق ونقلب ثم الحليب تدريجيا مع التقليب باستمرار الى ان تسمك الصلصة ثم نضع الجبنة البارميزان و المزاريلاا و نقلب لمدة دقيقتين
ونرفعها من على النار و نخلط الباشميل مع صلصة اللحم جيدا
ندهن الصينية زيت ونرش البقسماط في قعر الصينية ثم نضع البطاطس و قليل من صلصة الباشميل و اللحم ثم الباذنجان و الصلصة ثم الكوسة و بقية الصلصة ونرش الجبنة على الوجه ونضعها في الفرن لمدة 55 دقيقة وتقدم حارة.....




وبالهنااااااااااااااااااااااااا......

السلام عليكم يااختي الغاليه ام دانه الغاليه على قلوبنا لا حرمنا الله من هذه الطله البهيه و الحلوه ومعه الاكلات الطيبه والذيذه
جزاكي الله كل خير والله يعطيك 10000 عافيه وانشاء الله بتوفيق والنجاح الدائم
واهديك واهدي كل من دخل بستانك المورد بل آكلات الذيذه ومورد بل ورد المعطر باريج الاخوه المحبه والموده والاحترام
تحياتي لك اختك المحبه rone

الله يهنيك بالرضا والعافية اختي ام دانة.. ماشاء الله عليك.. مجهود جبار تشكرين عليه..

والصور لحالها تعبر عن الطعم.. وجزاك الله خير.. ومنتظرين منك المزيد.

رووووووووووووعه يا أم دانه .........

انا اموت في البطاطا ..........بجميع اشكالها ...............

تسلميييييييييييييييييييييين :32:

الله إيش الملفات الروعة هاذي
شوي شوي علينا