شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

126
  1. صاحبة الموضوع
    رائــعــة الكلمة
    اسمع بطبخ اهل العراق وانه لذيييييييييييذ بس بحياتي ما ذقت طبخهم طيب هالكبة مانفرم الجريش والبرغل مع اللحمه؟ لاننا اذا صلحنا الكبة نفرم البرغل والجريش كذا مرة عشان يصير لين طيب بعد السلق مانقلي الكبة؟ احس الكبة لازمها قلي تسلم يدينك يافن…
    عيوني
    اذا كانت عندج مكينه فرم اكيد تكون احسن خاصه ان فرمتيها اكثر من مره
    تصير طريه وسهله الشغل بيها
    واذا ما عندج استعملي ست البيت
    واذا ماكو ست البيت عجنيها بايدج لما تحسين بيها تعدلت صارت طريه وسهل العمل بيها

    اهم شي بيها السلق
    يعني ان حطيتيها بالفريزر بدون سلق ولما تطلعيها تقليها او تسلقيها بعد ما تجمع تخرب كلها يعني اللحم ما يكون صاك على العجين وتفتح الكبه كلها

    لهل سبب اول شي سلقيها وخليها تبرد بعدين سوي بيها الي يعجبج
    وان كنتي حابه تخزنيها بالفريزر ورى ما تطلعيها بس تعطيها مجال لما يذوب الثلج او ذوبيها بالمكرويف وقليها او اسلقيها مره ثانيه يعني لج حريه الاختيار حبيبتي
    بس عشان تعبج ما يروح بلاس سلقيها اول مره

    مشكوره على مرورج الكريم
  2. @gbl_sbr

    روووووووووووووعه عزيزتي وتسلم ايديكي على الكبه الموصليه وانا بموت فيها وشكلها عاملتيها روعه

    :26: :26: :26:
  3. @am_roman_1

    جبل صبر
    روووووووووووووعه عزيزتي وتسلم ايديكي على الكبه الموصليه وانا بموت فيها وشكلها عاملتيها روعه :26: :26: :26:


    ما شاء الله طبق رووووعه .. عجبتني كثير وحابه اجربها

    بس ممكن سؤال

    بعد ما نعجن اللحم مع عجينه البرغل والجريش
    هل نفرمها مرة ثانية بالفرامة لأن شكل عجينتك مفرومة ناعمة مرة ؟؟؟؟؟


تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.