إذا تعرفين تسوين ايدام والكل ينبهر ويسألك عن طريقته..! علميني ( قديم)
متابعة النقاش، صفحة 2
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
45- مسحت الرد وعدته مضبوط لانه انكتب الرد ناقص :42:
- شوفي حبيبتي هذه طريقه سهله ولذيذه مررررر
اول شي قطعي بصله صغير مره وحمسي قطع الحم او قطع الدجاج طبعا
مع شوي زيت المهم حطي في الخلاط طماطم ممكن حبتين ومعجون
طماط وملح وبهارات مشكله اي نوع وشوي زيت اذا بدك وشوي ماء
وخلطيه زين وصبيه على البصل والحم وخليه عشر دقائق ثم ضيفي الخضار
فاصوليا وجزر فتره البطاطس وزيديه ماء لحد ماء يخلص وخليه ثقيل شوي
فيه اضافه اذا تجربي الكزبره الخضره مفرومه وع شوي ثوم مفروم على
النار ثم يصب على الايدم في النهايه ويقفل عليه دقائق
تررررره والله روعه - طريقتي في الأيدام
بصل يقطع صغار وثوم مفروم يحمس مع شوي زيت بعدين تضاف له قطع اللحمه او الدجاج
ويحمس وممكن الأستغناء عن اللحم او الدجاج ويوضع الطماط المفروم وصلصة الطماط
ويقلب وتضاف البهارات المشكله وانا افضل شكة اسناد للدجاج لذيذه ونكهتها حلوه في الاكل
وملح وفلفل اسود اهم حاجه في الأيدام وماجي ابيض وخليه حتى يتسبك وقطعي الخضار اللي هي البطاطس والكوسه والقرع والباذنجان والجزر والفاصوليا ولو حبيتي باميا تراها لذيذه مع الايدام وقطعي الخضار مكعبات صغيييره وحطيها على الكشنه واللحم وقلبيها شوي بعدين حطي الماء المغلي ولا تكثرين خليها حد الخضار وخليها على النار حتى تنضج اذا في قدر الضغط عشر دقايق وتطلع تهبل ومضبوطه واذا في قدر عادي تاخذ من نصف ساعه الى ساعه الا ربع وان شاء الله اكون افدتك وتقدم مع الرز الأبيض او الخبز وبالعافيه - امي تحب الايدام الصاافي - يعني مايكون محموووس اي شي له
وطريقتها مره سهلله وبسيطه
تقطعين خضارك كلها - وتقطعين نص بصله نااااعم مررره - وفص ثووم تهرسينه - وربع او نص طاطمه صغيره بدون قشره تقطعينها صغااار مره برضو - بعدين تحطين كل هالاشياااء في القدر وتزيدين لهم ماء يااادوب يغطي الخضااار شوووي وترشين عليهم ملح و وتشغلين الناار لحد مايبدون يغلوون سوى بعدين تقصرين عليهم النار شوووي - وتفتفتي فووقهم حبة ماجي اذا تستخدمينه - واذا عندك عدس او فاصوليا بيضاااء منقووعه او بازلا خضراء مجمده حطي فووقهم 00
اذاا استووى خلاص زيدي شوووي بهااراات خفيفه فووقه وفلفل اسوود ورشة كزيرره خضرااااء << ياهي تخلي طعمه خياااال بعد
وخمس دقاايق وطفي النار واغرفيه
واستمتعي بالايدام الاقل كثاقة وسعرات حراريه - والاكثر صحيه
لاحظي ( هذا الايدام يكون صاافي يعني فاتح مو ثقيل مثل الباميا - اذا هو يحب الثقيل ماينفع له ترى ) - الايدام يفضل ما يكون فيه بهارات زي حقة الطبخ يعني الكبسه
يفضل ماجي فقط
وكزبره لما تخلصين وقبل تطفين
ممكن شوي زنجبيل أخضر في ايدام الدجاج يعطي نكهه حلوه
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.