شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

126

  1. صاحبة الموضوع
    مـاء القـمر
    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته راااائع اكلات خطيييييييره سلمت يدك ويعطيك العافيه لك فائق احترامى
    تسلمي يا أم يا سين واحنا كمان نحبك

    تسلمي أختي على الوصفات وأشكر كثيرا تواجدك الاهم تفاعلك معي

    مالا أقعد استنى صاحبتي نورهان على خاطرني مازلت باش نحط أكلات أخرين

    و تسلمي أيضا

    ويسلم مرورك الغالي

    شكرا لك

    فيه كتب كثيرة حبيتي وأشهرها أمك صنافة


    شكرا لك يا ماء القمر ولك أيضا فائق احترامي

  3. صاحبة الموضوع
    dioscures
    تسلمي يا أم يا سين واحنا كمان نحبك تسلمي أختي على الوصفات وأشكر كثيرا تواجدك الاهم تفاعلك معي مالا أقعد استنى صاحبتي نورهان على خاطرني مازلت باش نحط أكلات أخرين و تسلمي أيضا ويسلم مرورك الغالي شكرا لك فيه كتب كثيرة حبيتي وأشهر…
    كسكسي بالدجاج



    أقدم لكم الكسكسي بالدجاج وان شاء الله اقدم لكم كسكسي بالغنم و السمك
    نحتاج القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس) ممكن الاستعانة بالقدور التي تطبخ بالبخار للاصحاب الحميات
    750 غ كسكسي
    دجاجة متوسطة الحجم ومقطعة قطع كبيرة
    200 غ بطاطا
    200غ قرع اخضر اي كوسه
    بعض حبات زبيب (اختياري)
    1 بصلة مفرومة
    150 غ حمص منقوع
    فنجان زيت
    1 م ص هريسة
    2 م ك معجون طماطم مركزة
    نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
    ملح وفلفل اسود
    حبتين فلفل اخضر

    تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
    قطعي الخضرة ارباعا
    في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضر مع لتر ونصف من الماء
    خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
    عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
    ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
    عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
    في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص وبعض حبات الزبيب
    وكلي بالهناء.

  4. صاحبة الموضوع
    dioscures
    كسكسي بالدجاج أقدم لكم الكسكسي بالدجاج وان شاء الله اقدم لكم كسكسي بالغنم و السمك نحتاج القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس) ممكن الاستعانة بالقدور التي تطبخ بالبخار للاصحاب الحميات 750 غ كسكسي دجاجة متوسطة ا…
    كسكسي بالغنم أو بلحم البقر

    ينسج على نفس منوال طريقة الكسكسي بالدجاج مع امكانية التنويع أكثر في الخضر كاضافة القرع الاحمر و الخرشوف والجزر واللفت
    كم نرفق مع صحن الكسكسي بلحم الغنم أو البقر كاس من اللبن وهو الحليب الخاثر المختمر
    وهذا الشكل النهائي للكسكسي بلحم الغنم

  5. @ord_alofaaa_1

    ممكن اختي تكتبي جمب اسم الأكلة اللي بلهجتكم تكتبي اسمها في لهجتنا
    يعني الكسكسي هوة المفتول
    وكدة ...... أسهل لنا


    واريد اعرف هل وصفة الكفتة صحيحة وكاملة ؟؟؟

    وتسلمي

    أنا بحب المفتوووول كتير
    خاصة الناعم منه

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.