شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

126
  1. صاحبة الموضوع
    tunisienne
    :26:
    تسلمي على المرور

    أخت وردة أولا ما أعرف آش هو المفتول عشان أقلك اذا هو ولكن حسب علمي لا وجود لمفرد مرادف للكسكسي
    لسبب بسيط وهو أن الكسكسي نشأ في المغرب العربي حتى باقي الدول العربية والدول الاروبية يعرفوه بهذا الاسم
    ثانيا وصفة الكفتة الي تعرفيها ما هي كفتة تونسية يمكن هي من ابتكار الاخت التونسية الي من معارفك وأنا باذن الله احاول أنزل وصفة الكفتة على الطريقة التونسية

    يسزرتي أهاوكا ديما طل علينا

    سمله عليك من الدوخة يا أم حمزة

    عيشك يا أحلى أم شيماء


    شكرا tunisienne
  2. صاحبة الموضوع
    dioscures
    تسلمي على المرور أخت وردة أولا ما أعرف آش هو المفتول عشان أقلك اذا هو ولكن حسب علمي لا وجود لمفرد مرادف للكسكسي لسبب بسيط وهو أن الكسكسي نشأ في المغرب العربي حتى باقي الدول العربية والدول الاروبية يعرفوه بهذا الاسم ثانيا وصفة الكفتة …
    السلاطة التونسية



    المقادير
    نصف بصلة
    1 فلفل حلو كما يمكن اضافة نصف حبة فلفل حار
    2حبتين طماطم صغيرتين
    1 حبة خيار
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    1 ملعقة صغيرة خل
    نعناع (نعنع) مجفف و مطحون
    2 ملاعق كبار زيت زيتون
    فلفل اسود ملح
    قومي بغسل الخضار الفلفل البصل الطماطم الخيار جيدا ثم نشفيها
    قطعيها في شكل مكعبات صغيرة لا يتعدى حجم المعب الواحد صنتيمتر و كلما كانت مقطعة بشكل صغير كان شكلها اظرف
    على حدة حطي ملعقة الخل مع ملعقة عصير الليمون مع ملعقتي زيت الزيتون و النعنع المجفف والملح و الفلفل الاسود وقومي بخلط المكونات جيدا حتي تصير صلصة
    اضيفي واسقي صحن الخضار بالصلصة الانف ذكرها
    هذه السلطة ممكن ترفقينها مع المشويات من اللحوم او من السمك
  3. صاحبة الموضوع
    dioscures
    السلاطة التونسية المقادير نصف بصلة 1 فلفل حلو كما يمكن اضافة نصف حبة فلفل حار 2حبتين طماطم صغيرتين 1 حبة خيار 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة خل نعناع (نعنع) مجفف و مطحون 2 ملاعق كبار زيت زيتون فلفل اسود ملح قومي بغسل الخضار الفل…
    الروز الجربي


    500غ أرز
    500غ لحم غنم
    كبد غنم
    قلب غنم اختياري
    نصف ربطة معدنوس
    ربطة سبناخ
    رطل جزر
    رطل بزيلا
    250 غ لفت
    2 بصل كبير
    50غ فول منقوع أو حمص منقوع
    ملح
    2 م اكل تابل
    وكروية
    2 م ك معجون طماطم مركز
    حبتين طماطم
    1م ك هريسة
    قليل من الفلفل الأكحل
    كاس زيت
    1م ك فلفل أحمر أو بابريكا
    1 م ك ثوم مفروم
    1م أكل راس حانوت (هو خليط من التوابل التونسية ان لم تجديه يمكن الاستغناء عنه)
    1 أكل قرفة
    الطريقة:
    يقطع اللحم والكبده والقلب قطع صغيرة
    تقطع الخضر قطع صغيرة وتستقطر جيدا الماء ثم تخلط كل المقادير مع بعض الى ان تتجانس المكونات
    ثم يطبخ الخليط كله الخليط كله على البخار بمعنى آخر استعملي القدر المتكون من طبقات وضعي في الطابق السفلي الماء والعلوي الخليط
    وألف صحة
  4. @ord_alofaaa_1

    حبيبتي شكرا لاهتمامك
    وردك

    بس هوة اللي في الصورة
    المفتوووووووووول
    بنات هوة المفتوووووول انا متأكدة
    بس يمكن انتي مش عارفاه ( ولا يهمك )

    ثانيا شكرااااااااااا على انك قلتي لي عن الكفتة
    شكلها صاحبتي اخترعتها ع قولتك
    وبنتظر بفارغ الصبر الكفتة التونسية
    عشان اعملها

    تحياتي

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.