حبيبتي زيريدة
إليكي مقادير و طريقة الويفر :
المقادير :
1 بياض بيضة
2/1 ك + 2 م ك زبدة سايحة
2/1 ك حليب
2/1 1 ك سكر بودرة منخول
1 م ص فانيليا
4/3 1 ك دقيق
الطريقة :
1- يخفق البياض ثم يضاف إليه الزبدة و يخفق
2- يضاف الحليب و يستمر في الخفق ثم يضاف السكر مع الفانيليا و يخفق
3- يضاف الدقيق و يخفق جيدا حتى تندمج العجينة و تنعم و نتأكد من عدم وجود كلاكيع
4- نحضر صينية الخبز و ورق كرتون و نرسم على الورق الأشكال التي بدك إياها مثلا دوائر أو فراشات ثم تقصي هادي الأشكال أي تفرغي الورقة كما هو مبين في الصور
5- تفردي الورقة في صينية الخبز ثم تفردي العجينة رقيق جدا على الشكل الذي في الورقة ثم تخلعي الورقة
6- يخبز في الفرن على حرارة 180 لمدة 4 ق أو حسب فرنك
7- ممكن تشكيله أقماع أو أكواب أو فراش ثم يحشى بأي حشوة قلبك يحبها كريمة أو كاسترد أو أيس كريم و تزينيها مثل ما بدك
ملحوظة :
أنا لا أسجل على فيديو و لكن من الكمبيوتر و سوف أرى إذا ممكن أن أرسلها لكي لأني لم أجربها من قبل
الوصفات المجربة للشيف اسامة
متابعة النقاش، صفحة 75