ملف استشارة يوميه ...4

تادو
سلامتك الف سلامة
ان شاء الله ترجعى الرياض بالسلامة

نيجي بعد كده كيكة الادمان عند جوزي المولتن كيك طريقة للأخت f&y


علبة كيك شيكولاتة جاهز أو أي طريقة معتمدة - صوص الشيكولاتة من هيرشي - ايس كريم فانيليا


- اعملي الكيك الاول زي ما مكتوب على العلبة في أي قوالب تحبي
(أنا بعمله في صينية مستطيلة و اقطعه مربعات لعدم توافر القوالب الصغيرة عندي واحتفظ بكل مربع في كيس في الفريزر يا دوب اطلعه يفك و دقايق يبقى جاهز و حلو لو جالك ضيوف فجأة )
- نعمل حفرة جوه الكيك بمعلقة صغيرة بس بدون ما نوصل للقاع
بالشكل ده

- نصب صوص الشيكولاتة جوه الحفرة لحد ما نملاها
بالشكل ده


- ندخل الكيك لمدة دقيقة الميكرويف لحد الشيكولاتة ما تسخن
(لو ماعندكيش ميكرويف عادي جدا نسخن الأول صوص الشيكولاتة بـأي طريقة و بعدين نصبه جوه الكيك )
- نغطي الحفرة بشوية من بقايا الكيك اللي طلعناه بالمعلقة
نحط الأيس كريم فوق الكيك و نزين بصوص الشيكولاتة و تقدم فورا





- كمان كيكة فراشة الربيع كلكم طبعا عارفين الطريقة اللي بالحليب الساخن كنت عملت منها سويسرول وكب كيك محشي كريمة كانوا روعة ما شاء الله

والكيكة القنبلة ربنا يكرم مها هي اللي قالت عليها كيكة الاناناس المقلوبة بتاعت منال العالم

فيديو YouTube


وطبعا البسيسة بطريقة لوزة الله يمسيها بالخير خرافة

كمان كيكة اسمها فطيرة الأمراء لشذى في بيت حواء طعمها ولا أحلى جاتوه




المقادير :
الكيكه :
2 بيض
نص كاس سكر
ملعقه صغيرة فانيليا
ملعقه متوسطه بكم بودر
كاس دقيق
نص كاس زيت
ربع كاس حليب سائل

الحشو:
علبه فواكه مشكله
الطبقه الاخيرة :
2 بيض
ثلث كاس زيت
نص كاس سكر
ملعقه فانيليا
6 حبات كيري


الطريقه :

نخلط البيض مع السكر والفانيلياحتى تمتزجوا

ثم نضيف الزيت والحليب السائل
ثم نضيف الدقيق والبكم بودر

الفرن يكون مسخن من قبل
نستعمل صينيه التشيز كيك ومقاسها 23 سم
ندهن الصينيه بالزيت ثم نضع الخليط فيها
وتدخل الفرن في الرف الوسط على نار هادئه حتى تستوي من تحت ثم من فوق
وبعد اخراجها نتركها تبرد
ثم نصفي الفواكه من السائل
ونوزعها على الكيكه
ثم نخلط بالخلاط الكاس مقادير الطبقه الاخيرة
ونصبها على الفواكه
ثم ندخلها الفرن ونضعها بالطبقه السفليه الاخيرة ونشعل النار من فوق وتكون هادئه
ونتركها حتى تستوي وتشقر قليلا
وتترك حتى تبرد أو وضعها في الثلاجه

واكتفى بـهذا القدر عشان تعبت وعاوزة أنام إن شاء الله اكمل بكرة
وقبل ماأنسى طبعا معتمدة طريقة البسبوسة بتاعة أبلة دون وبجدارة ما شاء الله ناجحة و سريعة


البسبوسة :don
(سريعه )

كوب وربع سكر - كوب وربع حليب - 3/4 كوب سمنة - 1/2 كيلو سميد ( دقيق بسبوسة) - معلقة بيكنج بورد
الشيرة (العسل) : 2 كوب ماء + 2 كوب سكر ..... بدووووون ليمون
الطريقة
نضع البيكنج بودر على السميد ونخلطهم
نضع فى حلة الحليب + السكر + السمنة على النار لحد مايغلوا ويقلبوا قلبتين ثم نضعهم بسرعه على السميد ونقلب نقلب بسرعه حتلاقى السميد بيشربه وحتكون عجينة لينة خالص
نضعها فى صينية مقاس 32 وندخلها الفرن لحد ماتحمر وتستوى مش حتاخد اكتر من 10 دقايق
اسقيها بالشيرة الساخنة اول ماتطلع من الفرن على طول وتغطيها علشان تعرق وتبقى طرية
وبالهنا والشفا
ملحوظة الشيرة بنضع الماء والسكر يغلوا غلوتين على النار ولالالالالالا تضعى ليمون

كتكوتة يارب الحقك قبل ماتنامي حمد **** على السلامة ياقمر
ماشاء **** الكيكات كلها روعة تسلم ايديكي