للحصول على اظبط كيكة
طبعا علشان حجم الكوبايات بيختلف اثناء تنفيذ اى صنف حلو فللخروج من هذة المشكلة اثناء عمل الكيكة استخدمى الميزان و تجهزى كل المقادير على وزن البيض بمعنى انك لو حتعملى قالب كيك طويل المقاس الصغير فهو بياخد 3 بيضات يبقى توزنى ال3 بيضات وبعدين نفس الوزن سكر و نفس الوزن دقيق و ملعقة صغيرة بيكنج بودر و كيس فانيليا ووزنهم زبدة .تمام ؟
ولو الفورمة اللى مخرومة من النص يبقى توزنى الاول 5 بيضات و بعد كدة كلة نفس الوزن,,
دة وزن الزبدة ( نص كيلو مثلا )
نفس الوزن بيض (نص كيلو برضة)
وهزا وزن السكر ونفس الوزن دقيق
كدة هى جاهزة فى القوالب لدخولها الفرن مع عمل واحدة منهم بجزء من العجينة بالكاكاو
وبالهنا والشفا