نصف كيلو لحم مفروخبز(شامي أو بلدي) بصل كبيرة.
زيت .
ملح ـ فلفل .
بهارات ( قرفة و جوزة الطيب ) .
كزبرة خضراء ، ورق لورا ، حبهان مطحون .
فلفل أخضر.
مكعبات طماطم.
ورق فويل ( ألومنيوم ـ قصدير) .
الطريقة :
يتم خلط المقادير السابقة كلها مع بعض جيداً.
نحضر العيش ونفتحة من الجنب ونحشي به الخليط
نحضر صاج ونفرش عليه ورق فويل ونرص العيش فوقه مع دهن الوجه بالزيت
ندخله الفرن حتى ينضج الحشو
وبالف هنــــــــــــــــــــــــــــا
