عدت اليكم كما وعدتكم بتطبيق بعض المعجنات والفطائر
من عجينة الجبن الكريمي المبيتة..
التطبيق الأول..
فطيـــــــرة التـــــاج.
فطيرة شكلها جميل في التقديم وطعم رائع بحشوة مبتكرة..
نحتاج إلى نص مقدار من العجينة المبيتة..
مقــــــــــادير الحشـــــــوة....
4 ملاعق جبن كريم أو 4 حبات جبن كيري.
2/1 كوب سكر أسمر.
2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
2/1 كوب زبيب أسود منقوع في ماء حار ربع ساعة ومصفى ومجفف بورق مطبخ .
3/2 كوب جوز بيكان أو جوز ( عين الجمل ) محمص.
صينية خبز ذات قاع متحرك ( spring form ) صغيرة الحجم مقاس 8 بوصة = 20 سم .
الطــــــــــــــريقة .
يقطع الجوز لقطع صغيرة ونحمصه في مقلاة على النار بدون أي إضافات.
نضع الجبن والزبيب والقرفة والسكر الأسمر في خلاط صغير ونضرب المقادير حتى يتكسر
الزبيب وتتجانس المقادير .
نضيف الجوز ونحرك وتكون الحشوة جاهزة.
