شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

570

  3. صاحبة الموضوع
    frfozo
    ان شاء الله اخت هوم اصلحها بالصور واوريكم هذا الخبز يعملوه اهل الجبل في تعز من الذره الطازجه وفي خبز كمان اسمه الكدر من الذره المجففه حاليا مشغوله انتضروني وراح اوريكم اكلات من بلادي ان شاء الله تعجبكم اكلات منطقتنا مختلفه كثير وتعلمت من…
    تمام واحنا بانتظارك ..

  4. @hmdanyh

    sadfa
    الله يعطيكم العافية على هذا المجهود الجبار وعندي سؤال عن التنور كيف احط الخبزة داخله لان زوجي خاطره في خبز بالتنور المشكله انه عندي تنور بس ما اعرف لويش يستخدمونة وكيف ارجوكم ساعدوني ولكم مني الف شكر مقدماٌ
    هلا عزيزتي
    في اداة تسمى مخبزة وتنباع في اسواق اليمن ...تفردي قطعة من العجينة عليها وتدخليها التنور وتلصقيها في الجدار الداخلية للتنور...هذا لعمل الخبز ...اما عمل الملوج فما يحتاج مخبزة يعني انتي تفردي العجينة في يدك وتلصقيها بيدك في الجدار..وبامكانك تشوفي الصور تقريبا مابين الصفحة الثانية والرابعة لهذا الملف..واذا ماعرفتي تلصقيها في التنور ماقدامك الا انك تفردي العجينة في صحن حديد وتدخليه في التنور مثل الفرن

  5. @alord_alhalm

    انا لي ملاحظة على الملوج لو تسمحي يا همودة


    عشان تمتد الملوجة في اليد لازم تحطي على وجهها شوية موية وحلبة مبلولة (منقوعة) وبعيدن تمديها شوي وهي خارجي التنور وتحطي لخلفية الملوجة كمان شوية ماء تمسحيها مسح يعني بماء
    بعدين تدخليها التنور وبسرعة وخفة تمديهااا بالحجم اللي تريدية وبحسب كبر القطعة او صغرها

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.