(ملف)*** برنامج من كل بلد أكله ***

صباح الخير يا دندونه:26:
و انت طيبه يا قمر كام دى بئى خليها فى سرك :wink2:
انا متشكره جدا على ردك و انا فى انتظار صوره التورته الى وعدتينى بيها
و على فكره انا عملت امبارح المنيى بيتزا بعجينه الملفاى و كانت تحفه و ان شاء الله بكره هعمل البراونيز و ربنا يسهل و هقولك على النتيجه معلش معنديش امكنيه انى احط الصور
بس معلش يا دندونه عندى استفسار صغير انا مش عندى الاطار الى عمل فيه البراونيز ينفع اعمله فى صنيه عاديه و لا مش هعرف اطلعه و لا اعمله فى صنيه فويل معلش انا بتقل عليكى

rose2010:26: معلش اتاخرت عليكى بس والله كنت منتظرة الكاميرا اللى صورت بيها وعليها الصور ودلوقتى الساعه 4 صباحا بس قلت مش حنام الا لما انزلهالك والله
المهم انا عملت التورتاية من الالف للياء بمقاديرة وفعلا طلعت جميلة جدا يعنى عملت الكيكة الاسفنجية كمان بطريقتة وحاشيتها وزوقتها وطلعت جميلة جدا



















مش مشكلة لو معندكيش الصينية المفتوحة بطنيها اضمن بورقة ذبدة علشان متلزقش

tesslm edeky ya dina

طريقة عمل العجينة الاساسية للازانيا والكانيلونى
والتورتيلينى والرافيولى والترياتلى و البابرتلى



العجينة الاساسية
كيلو دقيق – 10 ج ملح – 8 – 9 بيضات – 4 ملى زيت زيتون
او
3بيضات – ½ كيلو دقيق – ملح
الطريقة
نضع فى طبق الدقيق والملح ونضع بيضة ونقلب وبعدين نضع بيضة ونقلب وهكذا لحد مايخلص
البيض وتتكون العجينة ونتركها ترتاح نص ساعه
ثم نضعها فى الماكينة المخصوص مثل اللى فى الصورة او نفردها بالنشابة ونبدء نضع الماكينة مثلا على رقم 10
ثم 9 ثم 8 وهكذا لحد مانرققها حسب الطلب
وبعدين نستخدم العجينة ونقطعها حسب الرغبة