شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

678

  1. صاحبة الموضوع
    banuk
    هسه نيجي على السلطات اول سلطة هي سلطة الافوكادو والموتزيلا المقادير : طماطة - افوكادو - موتزيلا - معكرونيه - ريحان وشويه صنوبر الصوص :عبارة عن ملح - خل تفاح - ليمون وزيت الزيتون تقطع الطماطة والافوكادو والجبن شراح وتصف بالترتيب وتوضع ب…
    الطبق الثاني من السلطات هي السلطة التركيه
    المقادير : طماطة - خيار - بصل - فلفل - خس - معدنوس - نعناع - جبن فتا
    الصوص ملح وليمون وزيت الزيتون
    تقطع المقادير وتخلط معا وتضاف الصوص وتقدم وبالعافيه

  2. @ahb_alaarak

    banuk
    الطبق الرابع معكرونيه بالدجاج والبروكلي المقادير : 2 قطع من صدور الدجاج المقطعه شرائح كبيرة - مشروم - بروكلي مسلوق -بصلة - صويا صوص - مكعب ماجي - معكرونيه - صوص الجبن الطريقة نقلي البصل والدجاج معا ثم نضيف المشروم ثم نضيف شويه ماء مع مك…
    السلام عليكم
    هذا اول طبق الي و هو رز مع باقلاء ان شاء الله يعجبكم
    هذه الاكله بدون مقادير يعني على الشوف
    نحظر الرز و نغسله و ننقعه بالماء
    نقطع الدجاج و نسلقه
    نحظر بصل مفروم و نقلبه بالزيت و عندما يذبل نضيف اليه الشبت المفروم (الشبنت)و نقلب مع بعض ثم نضيف الباقلاء المنزوع عنها القشر و نقلبهم مع بعض و نضع عليه القليل من الماء(اضافة الماء تكون حسب نوعية الباقلاء اذا كانت نوعية الباقلاء جديه و تستوي بسرعه ما في داعي انه تضيفين ماء و اذا كانت نوعيته لا تستوي بسرعه نضيف ماء و نتركها الى ان تغلي)بعد ذلك نصفي الرز من الماء المنقوع فيه و نضيفه على البصل و الباقلاء و الشبت و نقلب و نضيف ماء سلق الدجاج الى ان يغطي الرز و يصبح اعلى منه بحوالي اصبع و نتركهه على النار الى ان ينشف الماء ثم نقلل النار الى اقل شي و نضع الحديده(الشي الي نضعه تحت القدور )و نتركهه الى ان يستوي الرز تمام
    نستطيع عمل الرز مع اللحم و ليس شرط الدجاج و اذا لم يكن لديك ماء لحم او دجاج نستطيع ان نضع مكعبات ماجي
    في اثناء استواء الرز نقلي الدجاج قليلاً لكي يتحمر


    و تؤكل مع سلطة اللبن(لبن +خيار+نعناع) و ملح و اذا تحبون يمكن اضافة الثوم و بالف عافيه

  3. @aghl_otn

    banuk
    الطبق الثاني من السلطات هي السلطة التركيه المقادير : طماطة - خيار - بصل - فلفل - خس - معدنوس - نعناع - جبن فتا الصوص ملح وليمون وزيت الزيتون تقطع المقادير وتخلط معا وتضاف الصوص وتقدم وبالعافيه
    رز الباقلاء
    المقادير:
    باقلاء (يا اما طازجة او يابسة يتم نقعها طول الليل وبعدين نفلسهه)
    بصل
    شبنت
    ملح
    فلفل اسود
    ماجي
    لحم غنم او دجاج حسب الرغبة
    رز

    طريقة العمل:
    نقطع البصل ونحمسه قليلا و نضيف الباقلاء المفلسة ونستمر بحمسهم .


    ونضيف الملح والفلفل والشبنت

    نطبق التمن ونضيف قطعة الماجي ونتركه حتى ينشف الماء ثم نضيف اليه خلطة الباقلاء , ويترك على النار حتى يتهدر.


    نحمس اللحم المسلوق ويضاف فوق التمن عند التقديم او يخلط معه حسب الرغبة.



  4. عاشت ايدج عزيزتي على هذا الموضوع المميز وياريت تحطيلنا طريقه الدجاج بالكاري

  5. @ahb_alaarak

    احب العراق
    السلام عليكم هذا اول طبق الي و هو رز مع باقلاء ان شاء الله يعجبكم هذه الاكله بدون مقادير يعني على الشوف نحظر الرز و نغسله و ننقعه بالماء نقطع الدجاج و نسلقه نحظر بصل مفروم و نقلبه بالزيت و عندما يذبل نضيف اليه الشبت المفروم (الشبنت)و نقلب …
    الطبق الثاني
    معكرونه بالبشاميل
    اني سويتهه تشبه اللازانيا لكن بالسباكيتي لأنه ما كان عندي لازانيا

    طبعاً نحظر بشاميل و على حسب ما تريدين بشاميل جاهز او انت تعمليه
    خمس ملاعق اكل طحين و خمس ملاعق اكل زيت او زبد نضعهم على النار و نقلبهم مع بعض ثم نضيف السائل5 اكواب من (ماء سلق اللحم او الدجاج او ماجي )و حليب و نقلبهم مع بعض الى ان يصبح القوام سميك بعض الشئ و نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن(اي نوع جبن موجود جبنة مثلثات او جبن كيري )

    نعمل الصلصه الحمراء و الي هيه عباره عن لحم مثروم يقلى مع البصل ثم يضاف اليه طماطم منزوعة القشر و مقطعه الى مكعبات صغيره و تترك مع بعض الى ان تذبل الطماطه و من ثم نضيف معجون الطماطه و الكجب و الزعتر و ملح و اي نوع بهار تحبيه و تخلط مع بعض و تترك الى ان يقل كمية الماء يعني تصبح سميكه

    نسلق المكرونه ثم نعمل طبقات اول شي طبقه من البشاميل ثم نصف كمية المعكرونه ثم كل الصلصه الحمراء ثم ما تبقى من المعكرونه و ثم ما تبقى من البشاميل و بعد ذلك نبرش على الوجه جبن و نضع عليه البقسمات و ندخله الفرن الى ان يتحمص الوجه















تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.