الاساسيات عندى في عمل الايدامات
(الثوم والقرف والزنجبيل ومعجون الطماطم والكزبره الخضراء)
وانا افضل الايدام باللحم احسه اطيب
( تبادل الخبرات في عمل الإيدامات )
متابعة النقاش، صفحة 2
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
111*همسةغلا* السلام عليكم موضوع رائع كمان اضافة ملعقتين دقيق على كاس ماء على المحشي تخليه متسبك بصراحه ما جربتها مع باقي الايدامات ان شاءالله اجربها والبامية بالفعل حلاتها لحالها باللحمة لذيذة تحياتي للجميع
صح كلامك بس انا اضيفها على الايدام يطلع متسبك ويهبل مرةة بس ما اكثر الكميه ربع الكاس مع ملعقتين صغيرة واول ما اضيفها على الايدام احركه ضروري :cook:- انا والله ودي اسوي ايدام باللحم بس مره قطعت اللحم صغير و سلقته بس صار قاسي
ماادري كيف يكون لين>>>>> ابيكم تعلموني يابنات - سر لذة الايدامات بنسبه لي اضع كزبره مفرومه طازجه مع حمست اللحم
واضع كزبره ايضا في اخر الطبخ قبل اسكر على النار انثى مرهفه انا والله ودي اسوي ايدام باللحم بس مره قطعت اللحم صغير و سلقته بس صار قاسي ماادري كيف يكون لين>>>>> ابيكم تعلموني يابنات
يمكن لانك ملحتي اللحم (اضفتي الملح)
اللحم يملح بنص استوائه وليس من اول الطبخه حتى ما يكون قاسي ويتاخر بالطبخ
وفي سبب اخر اذا اضفتي له ماء بارد يجب ان يكون الماء ساخن جدا عند الاضافه على الطبخ
:D
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.