شاركي في النقاش

سجلي الدخول لإضافة تعليق.

التعليقات

61
  1. @am_noarh_3

    العصيده الي حاطينها تختلف عن عصيدتنا اضن كل منطقه في حضرموت لهم طريقه احنا لازم نحط فيها حيدوان ولا ما تضبط وما تطلع حلوه وهو نبات يطلع بعد المطر ياخذون البذور حقته ويطحنونها ويحطونها مع العصيده واذا تبون طريقتي حطيتها لكم
    الخمير اهو الي حطت صورته رطبه ^^^^^
    والفضخه طريقتها صعبه وانا اشتريها من حرمه تبيعها بس ما يصلح الخمير من غيرها
    والمعطف نفس الي حطته الاخت فراولة الريف وطعمه جنان مع الشاهي
  2. @smara_tmara

    عبايه فوق الراس
    المقادير 2/1 نصف كيلو لحمة هبرة 2 كوب حب هريس منقوع مسبقا في الماء ملعقة طعام ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود 5 أكواب من الماء ******** وبالنسبة لهريس الدجاج استعملت نفس المقادير بس بدل اللحم استعملت نص دجاجة ******** الطريقة نضع جميع …
    هذي مو أكلات حضرميه...عصيد فيها دجاج
    وخمير فيه زعتر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    الرجاء تحري الدقه في النقل
  3. @loooly_1

    صاحبة الموضوع
    فراولة الريف
    السلام عليكم ما ادري هل قصدك بالفطير المشلتت الحضرمي هو المعطف !!! عالعموم هذه طريقته المقادير * "4 " كؤوس دقيق. * 4 ملاعق حليب بودرة. * ملح . * زيت . طريقة عمل الخبز اليافعي نجمع المقادير طحين + حليب بودرة + ملح …
    ايوه هو الفطير المشلتت اللي أقصده وشكرا لك ياغاليه

    واحنا كنا نآكله مع العسل .. يمي يم

    مشكوووووره
  4. @loooly_1

    صاحبة الموضوع
    حررمة
    معليش سؤال الخمير اللي في الصفحة الاولى مو الخمير حقت الحضارم اللي اعرفه يجي اسمر وصغير شوية ومو منفوخ واسمة خمير مررة متأكدة بس مو كدة صورتة اذا مافهمتوا عليا ممكن اجيب لكم صورة انا دة اللي ابغى طريقتة اذا سمحتو
    حتى أنا اللي آكله حامض ومثل القرص .. وأنتظر طريقته
  5. @loooly_1

    صاحبة الموضوع
    سياده
    اللي اعرفه ان العصيده فيها حيدوان ولو كنت اعرف مقادير صحيحه !!! بس لا تكثري من الحيدوان لأنه يثقلها
    يعني ماعندك المقادير المضبوطه ؟؟ خساره

    أنا أحب العصيده مررره ودحين ابغى اتعلم طريقتها لأني راح أسافر بعد مده للدراسه وابغى أسويها لمن أشتاق لأكلها :9

تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.