<<ملف ونصائح حلوة فى الحلويات >>

تسلم ايديكى مقدما




انا عملت مقدارين ولما استوت قسمتها عادى ممكن تقسميها نصين وممكن تلاتة ومقدار الشيف كان فى الصغيرة وانا ان شاءالله خصورلك ال 3 صوانى وبالنسبة للبن المكثف اللى هو المخلى اللى انتى قلتى علية بس دايما ابقى خلى بالك من اللى مكتوب لان ممكن يكون مكتوب فى المقادير لبن مكثف وممكن يكزن مكتوب كريمة سايلة او فرش كريم وبالنسبة للجناش اما يكون سايل ويتصب على طول على التورتة واما يكون متماسك وبنحشى بيه التورتة ( عارفه جاتوة الباتو اللى بيتباع فى محل ليدام ؟؟ اللى جواه دة جناش متماسك ابقى خدى بالك وعموما الجناش لو تركتيه عندك ومسك وانتى كنتى عايزة تصبية على التورتة حطية على حمام مائى لحد مايفك وبعدين صبية على التورتة


ياحبيبتى انتى تؤمورى


بالف هنا وشفا عليكم يارب فعلا هى خفيفة وجميلة


شوية وحنزلكم وصفه النهاردة :39:

روووووووووووووووووووووووعة تسلم إيدك

ميرررسى خالص يا دينا والبسبوسه عملتها وطلعت رووووووعه و طعمها يجنن ما تفرقشى عن الجاهزه بجد تسلم ايدك على الوصفه دى وخلاص بقت الوصفه المعتمده عندى ولاتقولولى بسبوسة الشيف حسن ولا غيره ربنا مايحرمناش منك ولا من وصفاتك الهايله

النهارده عملت الفطير المشلتت على طريقتك يا دينا وطلع تحفه مووورررق وهش ياريت كنت اعرف انزل ليكم صورته علشان تشوفوه
ميررررررسى خالص يا دينا

تارت جوز الهند



100ج دقيق – 70ج ذبدة – 30ج سكر بودرة – 50ج جوزهند ناعم – 40ج سكر خرز – 15ج عسل جولكوز – 15ج دقيق – 25ج ماء – 15ج سمنة
الطريقه
عجينة جوز الهند
فلى طبق نضع جوز الهند مع السكر الخرز واخلطهم كويس
ثم اضع عليهم الدقيق واقلبهم مع بعض كويس
ثم اضع السمنة واقلبهم مع بعض كويس
اذوب العسل فى الماء ثم اضعه على الخليط واخلطهم مع بعض
فى الخلاط نضع الذبدة والسكر وال 100ج دقيق واعجنها لحد ماتتكون عجينة ناعمه
ثم افردها بالنشابة مع رش شوية دقيق ثم اقطعها بالفورم الصغيرة وافردها كويس داخل كل فورمة ثم اخد بالمعلقه الصغيرة قطعه من خليط جوز الهند واضعها فى الفورم على العجينة وافردها كويس ثم ادخلها الفرن على درجة 190 لمدة 1/3 ساعه