الزلابيه بالبر الاحمر
المقادير :
علبه زبادي
ذره ملح
ملعقه خميره فوريه
2 كأسات بر أحمر ( دقيق احمر)
ماء حسب الحاجه
حبه البركه حسب الرغبه
زيت للقلي
الطريقه :
قومي بخلط المقادير مع بعضها البعض حتى تتكون لديكي عجينه شبه سائله
واتركيه تخمر لمده ساعه ومن ثم ابدي بالقلي في زيت غزير و ساخن
وهذا شكله النهائي
الملوخية:
حبيت اعطيكم طريقتنا في اليمن في عمل الملوخيه
جيبي ملوخيه وخرطيها واغسليها جيداااااااااااااا وافرميها من غير ولاشي
قبل لاتفرمي الملوخيه خلي على النار كاس ونصف من الماء مع مكعب ماجي
وبعد ماتخلصي فرم الملوخيه
ابشري عليها حبه كوسه تكون كبيره و لاتضعي بينها طماطم عشان الملوخية يظل لونها اخضر وماتسود
قطعي بصله وربع حبه فلفل اخضر بارد وبعد ما تحمر
ابشري عليها 3 فصوص من الثوم
وقلبيهم مع بعض وبعدين ضيفي الملوخيه وقلبيها شوي شوي وبعدين ضيفي عليها الماء المغلي مع مرق ماجي
وحطي ملح قليل
ملاحظه اي اكل تستخدمي فيه مرق ماجي حاولي تقللي من الملح لان مرق ماجي يجي نفسه مملح
المهم ....
طفي على الملوخيه وابشري فص ثوم عليها وضعي عليها قليل من الكمون والفلفل
وهذا شكلها النهائي
