موضوع خاص بالاستفسارات في مجال الغذاء والتغذيه أ.ت/ هنادي جابر

اهلا ومرحبا بكي يا غاليتي مجددا


شوفي يا غاليتي اليكي البرنامج الغذائي التالي لاسبوع من الان


نصائح لعلاج ارتفاع نسبة الكوليستيرول والدهون بالدم :
*****************************************
1- تجنب تناول المواد الغذائيه الغنيه بالكوليستيرول والمشبعه بالدهون , ان صفار بيضه كبيره يحتوي على 274ملجم , وثلاثه من الروبيان يعطي 128 ملجم , وقطعة اللحم المتوسطه تعطي 80ملجم , وملعقه من الزبده تعطي 12ملجم .

2- تجنب الاكثار من تناول القهوه بكثره , فلقد أثبتت احدى الدراسات أن زيادة تناول القفهوه والشاي يرفع من مستوى الكوليستيرول في الدم .

3- تجنب الاكثار من ملح الطعام , وعليكي باللجوء الى تتبيل طعامك باستخدام الأعشاب والبهارات والثوم والبصل . فقد أثبتت الدراسات الحديثه أن الثوم يخفض مستوى الكولسيتيرول , ويبطىء من تكون الصفائح الدمويه ويمنه تجلط الدم .

4- تجنب الكربوهيدرات المصنعه , فالسكر والكحول والدقيق المصنع يمنع تكون البروستاجلاندين , كما أن المحليات الصناعيه ترفع نسبة الكوليستيرول والدهون الثلاثيه في الدم لذا عليكي باستخدام الفاكهه الطازجه بدلا من المحليات , كما يجب تناول المزيد من العصائر الطازجه وشراء أو عمل المنتجات من الدقيق الكامل .

5- عليكي تناول مشروب يومي من الجزر أوتناولي جزرة كامله فلقد أثبتت الأبحاث والدراست العلميه الحديثه أنه يقلل من الكوليستيرول حيث أنه يقوم بازالة الدهون من الصفراء بالكبد .

6- الاكثار من تناول البقول كالفول واللوبيا والفاصوليا البيضاء والبازلاء والعدس , فكلها تعمل على خفض الكوليستيرول لاحتوائها على نسبة عاليه من الألياف .

7- الاكثار من تناول زيت بذرة الكتان وزيت الزيتون ( لخلوهما من الكولسيتيرول وحاليا اكتشف زيت الكانولا )الى جانب التقليل من الزيوت العديده الغير مشبعه مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس

8- الاعتماد على الأطعمه التاليه والتي تقلل من نسبة الكوليستيرول بالدم :
****************************** ****************************** **

السبانخ كمصدر هام للإنزيم المساعد Q10
الجزر والتفاح والزنجبيل والبرتقال والفراوله

اللفت البقدونس والثوم والبصل كمصادر غنيه بالزنك
الخضروات الوقيه الداكنة الخضره وهي مصادر غنيه بمجموعة فيتامين ب

الشمندر الأحمر أو البنجر فهو مصدر جيد للسيلنيوم
الكرنب والقرنبيط والبروكلي لغناهم بمجوعة السلفر المانعه للتجلط

العنب الأحمر والليمون لغناهم بالفلافونويد الهام كمضاد للأكسده
زيت الزيتون كمصدر هام للدهون الخاليه تماما من الكولستيرول


الأطعمه الممنوعه:
لحم الضأن , الكلاوي,الكبده,اللحم الكندوز المدهن.
جلود الطيور المحمر كالدجاج,الحمام,الأوز,البط.
الأسماك الدسمه,الثعابين,الجمبري,الكابوريا,السردين.
البيض وصفار البيض.
الألبان الكاملة الدسم, اللبن البودره المركز,الكريمه المقشده,الجبم الكامل الدسم,الأيس كريم,الشيكولاته
الزبد السمن البلدي و الصناعي الجامد.
كعك العيد,الغريبه , الجاتو,البسبوسه , الكنافه,الكعك الدسم.
المشروبات: عصير الفاكهه المحفوظه المعلبه, الشربات الزائد الحلاوه.


الأطعمه المسموحه التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول:

اللحم الأحمر البتلو و الكندوز , الأرانب
صدر الدجاج والرومي منزوع الجلد والدسم
الأسماك البيضاء قليلة الدهن مثل قشر البياض و القاروس,البلطي.
بياض البيض المسلوق
الألبان المنزوعة الدسم , الجبن القريش والجبم والزبادي منزوع الدسم
زيوت تساعد على خفض الكوليسترول :

زيت بذرة القطن , زيت الذره, زيت عباد الشمس,زيت فول الصويا
كعك اسفنجي قليل البيض وبدون ماده دهنيه, كعك اسفنجي بالبياض فقط .
عصير الفاكهه الطازجه, القهوه الشاي قليل السكر , المشروبات الدافئه مثل الينسون وحبة البركه والشمر و المرمريه والكراويه

الامتناع عن التدخين تماما او مخالطة المدخنين


نظام غذائي لإنقاص الوزن
لمرضى الكوليسترول والدهون الثلاثية
***********************************

الإفطار : (الساعه 8-10 صباحا )
كوب ينسون أو حلبه + ملعقه صغيره سكر للتحليه
2 ملعقة كبيرة فول مدمس ب 1 ملعقة صغيره زيت زيتون + ليمون وكمون
أو قطعة جبن أبيض خالي الدسم في حجم البيضة
¼ رغيف خبز أسمر أو 2 توست أسمر
2 ثمرة طماطم مقطعه شرائح أو خيار أو فلفل أخضر + جرجير أو فجل أو كراث .

بين الافطار والغذاء: (الساعه الثانية عشر ظهرا )
كوب من الشاي الأخضر أو الكراويه أو المرمريه ب ½ ملعقه صغيره سكر .
أو ثمرة فاكهه من المسموح (كل أنواع الفاكهه ما عدا الموز والبلح والتين والعنب او المجفف منهما ويسمح بتناول ثمرة واحده من أي منهم يوميا )

الغذاء: (2-4 مساءا )
طبق كبير من السلاطه ( مكون من طماطم وخيار وفلفل وبقدونس وثوم وبصل و جزر ومتبله بالليمون وقليل من الملح .
+شريحة لحم 100 جم بتلو أو كندوز مسلوقه أو ¼ أرنب أو صدر دجاجه مسلوه ومنزوع الجلد أو 200 جم سمك مشوي ( قشر بياض أو بلطي أو قاروص) او 3 أصابع كفته مشويه أو علبة تونه متوسطة الحجم مصفاه من الزيت
+طبق متوسط خضار سوتيه مشكل مطهي بملعقه واحده من زيت الزيتون .
أو طبق متوسط من أي نوع من الخضار ما عدا القلقاس والبطاطس واللوبيا والفاصوليا المجففه فيؤخذ طبق صغير فقط .
+4 ملاعق أرز أو مكرونه + ملعقه صغيره زيت زيتون أو 5 أصابع محشي من أي نوع في ملىء طبق صغير

ملحوظه :
{يمكن استبدال الوجبه بطبق كبير من الأرز الباسمتي والخضر السوتيه مع اللحم أو الدجاج المسلوق وملعقه كبيره من زيت الزيتون ( كبسه او برياني )+ طبق السلاطه}

بعد الغذاء بساعتان : ثمرة فاكهه واحده .

بين الغذاء والعشاء : (المغرب)
كوب من عصير البرتقال أو الليمون أو كوب من الشاي محلى بنصف ملعقه سكر .

العشاء : (8-10مساءا)
كوب زبادي منزوع الدسم
+أومليت بياض البيض مطهي على البخار
أو 50 جم بطاطس مشويه أو مسلوقه.
+شرائح طماطم وخيار
+¼ رغيف أسمر أو 2 شريحة توست .

بعد العشاء بساعتان :

برتقاله أو كمثرى أو أي فاكهه من المسموح .

هذا النظام الذغائي مناسب لكي يا غاليتي من حيث السعرات


ويساعد ك في زيادة وزنك من 1الى 2 كجم اسبوعيا


وحياك الله

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


شوفي يا غاليتي لديكي سمنه متوسطه


واليكي يا غاليتي البرنامج الغذائي التالي لاسبوعين من الان


شوفي يا غاليتي عليكي باتباع النظام الغذائي التالي( الموجه )


[SIZE="5"][COLOR="Red"]النظام الغذائي الاول لليوم الاول والثالث والخامس والسابع والتاسع والحادي عشر والثالث عشر [/COLOR][/SIZE]

قبل الافطار: كوب كبير من الحليب منزوع لبدسم او اللبن الروب


الافطار:8-10صباحا
قطعة جبنه خالية الدسم ( في حجم 2بيضه)
+بيضه مسلوقه أو 4 ملاعق فول مدمس مضاف اليه ملعقه زيت صغيره
+رغيف أسمر أو 4 توست اسمر محمص
+خضروات ( طماطم-خيار-خس-جرجير-بقدونس-فلفل أخضر)


بين الافطار والغذاء :الثانية عشر ظهرا
كوب حليب او لبن كبير الحجم و منزوع الدسم
+ 2 ثمرة متوسطه فاكهه


الغذاء:2-4 مساءا
طبق سلاطه كبير مشكل متبل بالخل والثوم والفلفل الأسود
+طبق خضار سوتيه أو طبق ملوخيه خضراء (كبير) مضاف اليه 2ملعقة زيت صغيره
+ ¼ دجاجه منزوعة الجلد مشويه أو مسلوقه
أو سمكه مشويه متوسطهاو قطعه لحم احمر مسلوقه
أو علبة تونه مصفاه من الزيت
+أرز مطهي أو مكرونه (10 ملاعق) او رغيف خبز اسمر

العشاء:7-9مساءا
كوب زبادي كبير منزوع الدسم
+جبن أبيض ½ دسم ( في حجم البيضه) او اي نوع جبن دايت بنفس المقدار
+1 رغيف خبز أسمر او 4 توست اسمر محمص
+خضروات طازجه



[COLOR="red"][SIZE="5"]النظام الغذائي الثاني لليوم الثااني والرابع والسادس والثامن والعاشر والثاني عشر [/SIZE][/COLOR]




نظام غذائي لانقاص الوزن (5)

قبل الافطار بساعه :
كوب كبير حليب منزوع الدسم

الافطار :
½ رغيف أسمر
قطعة جبن أبيض خالي الدسم أو قليل الدسم 100جم (حجم 2 بيضه)
+ ثمرة صغيرة بطاطس مهروسه او مشويه
+ بيضه مسلوقه
ثمرة طماطم أو خيار أو فلفل متوسطه
حزمة بقدونس صغيره أو فجل أو جرجير او خسه أو كراث

بين الوجبات:
ثمرة فاكهه متوسطه( تفاح – جوافه- برتقال- يوسفي)

الغذاء:
طبق سلاطه متوسط (كزبره خضراء – بقدونس- جرجير- خس-طماطم – فلفل رومي-بصل ليمون)
+قطعة لحم مشوي متوسطة الحجم
أو ¼ دجاجه مشويه او مسلوقه
أو سمكه 2متوسطه مسلوق أو مشوي
او تونه مصفاه من الزيت
+طبق متوسط خضار سوتيه أو شوربة خضار
+½ رغيف أو 4 ملاعق أرز كبيره أو مكرونه بملعقه واحده زيت أو طبق صغير محشي من أي صنف أو طبق متوسط أندومي مسلوق بالخضار

بين الغذاء و العشاء
2 ثمرة فاكهه( تفاح-برتقال-يوسفي-جوافه)أو كوب عصير فاكهه بدون سكر

العشاء
½ رغيف خبز أسمر او 2 توست اسمر
+كوب زبادي منزوع الدسم
+3 ملعقه كبيره حمص الشام مطهي بالليمون والشطه ( حسب الرغبه) او ترمس بدون ملح
+ثمرة خضار طازج(طماطم – خيار – فلفل رومي)


المسموح:

5 ثمرات فاكهه خلال اليوم بأكمله
5 ثمرات خضار على الأقل
النوم بعد الأكل بساعتين
الفاكهه أوالشاي بعد الأكل بساعتين
تناول الشاي الاخضر ثلاث مرات يوميا
استخدام المشروبات المفيده مثل البردقوش والزنجبيل والشمر في تقليل الوزن

الممنوع:
المشروبات الغازيه – الحلويات – المسليات- المسبك- المقلي-عصير القصب-الشيكولاته-الشيبسي-السناك-التين –البلح-العنب.

والممنوع المقصود به تناوله في حدود مقننه فمثلا العنب يمكن تناول عنقود صغير منه يوميا وليس اكثر




اوك يا غاليتي اتفقنا

وحياك الله :)

اهلا ومرحبا بكي يا غاليتي


شوفي يا غاليتي احب اعرف كم هو طولك الحالي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


وما هو ريجيمك السابق يا غاليتي ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



في انتظارك للافاده

شكرا لاهتمامك دكتورتنا الغالية