أدخلي و اطلبي وصفات ( مع أسامة أطيب )

مخلل الباذنجان



الطريقة :

1- يسلق الباذنجان في ماء أو يقلى الباذنجان في زيت ساخن
2- الحشوة :
كرفس - ثوم - فلفل أحمر حامي - ملح ناعم - كسبرة خضراء
تدق أو تفرم ناعم
3- يفتح الباذنجان و يحشى و يوضع في أطباق
4- تخلط باقي الخلطة بعصير ليمون و زيت و ترش على الباذنجان
ممكن أن يقدم في نفس اليوم

مخلل البيض



الطريقة :

يوضع البيض المسلوق في برطمان مع بنجر مسلوق ثم يضاف الخل و الماء و الملح

مخلل اللفت



الطريقة :

يقشر اللفت و يقطع مكعبات و يوضع في برطمان مع بنجر
ثم يضاف الخل و الملح المذوب في ماء

مخلل الكرنب



الطريقة :

يقطع الكرنب ثم يخلط عليه ثوم و فلفل حامي و ملح و بنجر ثم الخل و الماء
الخل 3 أضعاف الماء .. مثلا : 3 كوب خل + 1 كوب ماء

مخلل الزيتون



الطريقة :

يشترى زيتون مخلل جاهز و يضاف عليه زعتر و زيت و يعاد تخليله