اسرار فنون الطهي (من اسرارنا المطبخية)

ما شاء الله ٧ سنين للموضوع ومستمر هذا دليل على روعة عالمي عالم حواء متألقين دائما
من تجاربي مع الكيك ضعي القليل من بيكربونات الصوديوم يعني راس الملعقة يعطينه طراوه وينفش زياده
بما انو رمضان على الابواب اعملي صوص البيتزا ووزعيه في اكياس على عدد الايام اللي حتعملي فيها بيتزا وفرزنيه يوفر كثير من الوقت
صينية الكب كيك اعمل فيها المعجنات وعيش ابو اللحم والسينبون تطلع مرتبه

عندي طريقه جداااااا حلوه وسريعه يمكن في غيري ذكرها

تنفع لمحبين كيك الجزر والتفاح والتمر
وهي تاخذين اي نوع مفضل عندك من الكيك الجاهز لكن ضروري ابيض وتعملينه بنفس الخطوات المكتوبه لكن الماء كميه اقل وتضعين فيه (جزر مبروش او تفاح مبروش او تمر)
ومكسرات وقرفه وهيل وزعفران و قليل بسكويت دايجستف الكميه حسب الرغبه وكذلك الماء على حسب الرغبه وتخبزينها الطعم يجننن وماتخذ الكثير من الوقت .

ايضا بامكانك ان تضعين الخليط في اكثر من علبه وتضعين في كل قسم نوع النكهه المفضل لديك مثلا نوع تفاح والاخر جزر ونوع تمر وتخبزينهم

اضافة الكاتشب لكثير من الاكلات يجعل الطعم خطيييير لكن لا تزيدين اكثر من م ك
ا

جلستي من النوم متاخره واللحم المفروم جامد
انتظري يفك قليلا من الثلج ثم ضعيه في صينيه كبيره ومناسبه اضغطيه جيدا ليتشكل لك شكل مستطيل رشي عليه ملح فلفل باربيكا ثوم وبصل بودره هيل زنجبيل خردل كاتشب امسحيها جيدا ثم خذي سكينه وقطعيها بالطول لتكوني شكل كباب سريع ولذيذ جدا

زيت الزيتون خطر الطهي فيه لانه ينأكسد حبذا اضافه اي نوع زيت معه
في زيوت خاصه للقلي وشيء للطبخ
لان القلي لازم زيت يتحمل حراره عاليه،،،ومكتوب عليه