المقادير
100 غم طحين الصويا
2 بيض صغيرة
75 غم جبن شيدر او بارميزان او جودا او ادم
م ك زيت نباتي
ماء عند الحاجة
فلفل اسود وبابريكا
عداد الكربوهيدرات للوصفة كاملة=اقل من 16 كاربز تقسم على اربع حصص
عداد الكربوهيدرات للحصة اليومية =اقل من 4 كاربز
الطريقة
1- يجب ان تكون المقادير بدرجة حرارة الغرفة..
2-يحمص طحين الصويا مدة 5 -10 دقايق على نار متوسطة دون ان يتغير لونه..
2-نشيل حوالي 2 م ك من الطحين جانبا ويفرغ الباقي في وعاء ويترك ليبرد قليلا ثم نضيف باقي المقادير ..
3-تعجن المقادير جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة ..وازا كانت صلبة نضيف قليلا من الماء ثم نتركها ترتاح قليلا.
4-بواسطة ورق الخبز او النايلون ترق العجينة باستخدم الشوبك وطحين الصويا الذي وضعناه جانبا سماكة 1سم او حسب اختيارك..
5-تقطع الباستا باشكال مختلفة حسب الاختيار ثم توضع على شبك معدني..
6-تدخل القطع الى فرن محمى مسبقا من اسفل على درجة 150 مدة عشر دقائق حتى تنشف,ثم تحرج من الفرن وتترك لتبرد تماما..
7- يقسم المقدار الى اربع حصص متساوية ..وتغلف باكياس محكمة الاغلاق...
صحة وعافية...