انتو بتضيفو دقيق سميد للقطايف لية انا معملتهاش قبل كدة بس الشيف شربيني امبارح عملها والمقادير كانت
نص كيلو دقيق و2ونص كوب ماء وذرة ملح وذرة سكر وباكو بيكنج بودر وتتساب نص ساعه تخمر وترتاح وبعدين تتعمل
اسماء
الكنافة مغلباكي بس لية بصي الكنافة علي شان تطلع حلوة لازم تاخد سمنة كتير يعني انتي قطيعها صغير وادعكيها كويس بالسمنة وشوية
سكر وبعدين ادهني الصينية سمنة وحطي نص الكمية وبعدين اذا عيزاها محشية مكسرات او كريمة ضيفيها وحطي النص التاني
ودخليها الفرن والشربات عكس الكنافة يعني اذا هي سخنة يبقي الشربات بارد او اذا هي باردة يبقي سخن ويكون سمكة وسط
واي سؤال قولي براحتك
مي ممكن القشطة تمشي مع المكرونة او البطاطس مش انت قصدك علي القشطة المعلبة بتاعت نستلة او المراعي
وممكن تخفيها بشوية لبن اذا حسيتي سمكها تقيل
الخشاف لية كذا طريقة بس في العادي بتحطي الفواكهة المجففة البلح والتين والقراصيا والحاجات دي وتحطي مية وسكر
خفيف وتسبيها تقريبا من الصبح لبليلاو لساعة المغرب وممكن تضيفي مكسرات او قطع موز او بدل المية عصير قمر الدين