رولات اللزانيا ......... عيونج ابتاكل قبل بطنج

المربين كيلو ربيا مقشر أربع ونص كوب عيش كوب ماش مجروش شرائح طوليه لبصله واحده نص كيلو طماطم ( شرائح عريضه هلاليه ) نص كوب زيت ملعقه صغيره كركم نص ملعقه صغيره فلفل أسود وأخرى كزبره هيل ملعقه صغيره لومي أسود ناعم ملعقه صغيره ملعقه صغيره مسمار ناعم ملح حسب الذوق ماء يكفي لأستواء العيش ملعقة طعام خلطة ثوم ( 2 فص ثوم +ملعقه صغيره كزبره محموسه + قطعة زنجبيل أخضر تدق جميعها ) مقاديرالحشو: نص كيلو ربيان مقشر نص ملعقه صغيره هيل ناعم شرائح طوليه رفيعه لبصلتين ربع كوب زيت شدة كزبره مفرومه نص ملعقه صغيره فلفل أسود نص ملعقه صغيره لومي أسود ملعقه صغيره كاري ومثلها كركم ربع ملعقه من خلطة الثوم مع الزنجبيل والكزبره الطريقه : تحمر شرائح البصله بالزيت حتى يصفر لونها يضاف عليها البهارات وخلطة الثوم وتحرك يضاف الربيان (بعد تنظيفه وغسله ) ويقلب مع المقادير السابقه ثم نظيف شرائح الطماط ونقلب الخليط ثم نتركه مدة 10 .د يضاف الماء المخصص للعيش وكمية الملح وترفع حرارة النار ويترك حتى يغلي في هذه الاثناء يغسل الماش وينقع بالماء عند غليان محتوي الجدر نضيف الماش بعد تصفيته من الماء ونتركه على النار حتى يصل الى نص أستواء نضيف له الرز ويقلب المقدار بحذر حتى يتم خلط الماش بالرز ويترك على نار متوسطه حتى يتشرب العيش الماء فنخفض الحراره حتى يتسبك في هذه الاثناء يحضر الحشو بنفس طريقة الربيان المحموس يقدم المربين ويزن السطح بالحشو ويقدم مع دقوس الصبار والاجار الكويتي بالعافيه

حبيبتي عذووب
شكرا على هالطبق الحلو بس ابغي اعرف شو نوع الجبن.:21:

يسلموووووووووووووووو عذوووووووووووب :23:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دلوعة أبوظبي بالبدايه تشرفني طلتج الحلوه بنسبه للجبنه : موزريلا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سلطانة حزن الله يسلمج وتسلميلي على مرورج