اذا لحم وناوين نشوي ذبيحه
نوديها للحام ويسويها هو ريش وشقف وكباب
وناخذها جاهزه باسياخ ونشويها
لاكن اذا دجاج لا
اخذ دجاج فرش مقاس صغير
وافتحها من النص بحيث تكون كنها فراشه
وابدا اشققها من الوسط
يعني كني اذبحها
ارصها على شبك الشوي ويكون الفحم مجمر
واقلبها 10 دقايق لين احسها نضجت
واكون مجهزه ليمون اعصره عليها وارش عليها رشة ملح
وباربكيا حمرا حاره
وعلطول على الصحن اللي يكون مفروش بخبزه وفوقها
بصل جوانح متبل بسماق وبقدونس وشوي زيت زيتون
صراحا هذي مره لذيذه
من جربناها تركنا التتبيله والخلطات
**********
السلطات
حمص . متبل.
سلطة طحينه هذي معتمده عندنا مع المشاوي والسمك
*طحينه سايله
*ليمون
*زبادي
*بصل مقطع مكعبات صغيره
*بقدونس مقطوف
الي فنانه في طلعات الشوووووووووووووي في البر تتفضل
متابعة النقاش، صفحة 7