( تبادل الخبرات في عمل الإيدامات )

الله يعطيكن العافيه استفدت كثير وبديت اضبط الايدام

يابنات جربو أيدامي وأدعولي
أولا أسلقي 4حبات من الفلفل الاخضر الحار وبعدين في الخلاط العصير حطي الفلفل المسلوق وحبة طماطم و3فصوص ثوم وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة كمون ورشة فلفل أسود وملح حسب الذوق ورشة قرفة مطحونة ورشة قرنفل ومكعب ماجي وقليل من الكاري .....أخلطيها ناعم جدا
وبعدين حمري حبة بصلة مقطعة صغار في شوية زيت وبعدين صبي الخليط اللي في الخلاط وعلى نار متوسطة حتى يتسبك الخليط وبعدين
قطعي حبة دجاجة صغيرة 700 غرام الى 8 قطع ونظفيها وبعدين حطي الدجاج المقطع في الخليط وشوية موية حارة زي نصف كاسة و حبة بطاطس مقطعة وبعدين غطي القدر وعلى نار هادية الين ماتستوي الدجاجة وبعدين طفي تحت القدر وحطي كزبرة خضرة مفرومة وبالعافية

up

انا احط مع الإدام حليب جوز الهند يسير خاثر
والبقدونس مع الطبخ وبعد ما يستوي.

تسلم يدك بصررررررررررررررررررررررررراحه طباخات بسم الله عليكم ***** الله نصلح اليوم عشاء ونروح للعماني علشان نواسيهم في عمي الله يرحمه