زيدي فرح الإفطار بأطيب الأفكار مع قائمة ماجي الرمضانية 2013
متابعة النقاش، صفحة 22
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
167- راااااااااائع جداً
رمانة قلب راااااااااائع جداً
مرحبا بمرورك الطيب أختي رمانة قلب
نرجو أن تكون وصفاتنا ترضي أذواقكم جميعاماجي مرحبا بمرورك الطيب أختي رمانة قلب نرجو أن تكون وصفاتنا ترضي أذواقكم جميعا
قائمة الطعام لليوم الرابع عشر
إذا لم تبدأي بالتفكير بعد ماذا ستقدمين لعائلتك على مائدة الافطار، فنحن نقدم لك قائمة طعام كاملة لهذا اليوم
خذي الإلهام من قائمة ماجي
لطبق الشوربة نقترح عليك شوربة الفطر من ماجي. شوربة غنية بطعم الفطر الطبيعي والكريمة اللذيذة
لطبق المقبلات: مدردرة بالبلح والزنجبيل وهي مستوحاة من المطبخين الشرق أوسطي والشمال إفريقي. وتتكون بشكل أساسي من العدس والبرغل. هذا الطبق غني بالبروتين وهو حقاً سهل التحضير.
الأطباق الرئيسية: كاشباتوري الدجاج وهو طبق عالمي من الباستا ويتكون بشكل أساسي من الدجاج والمعكرونة.
كستلاتة غنم على الطريقة البندقية وهو بالتأكيد طبق إيطالي كما يوحي الاسم. يتكون بشكل أساسي من كستلتة الغنم والعديد من الأعشاب والثوم والجزر لتضيف للطبق لون وفائدة عالية من حيث الألياف.
...........................................................................................................................
مدردرة بالبلح والزنجبيل
مدّة التحضير: 10 دقائق
مدّة الطهو: 45 دقيقة
الكمّية تكفي: 6 أشخاص
فئة الطبخ: طبق قليل الدسم
أسلوب الطبخ: شرق أوسطي، شمالي إفريقي
التكلفة: معتدل
درجة الصعوبة: سهل
المكوّنات:
• كوب أو 200 غرام من العدس الأخضر
• 3 أكواب أو 750 مل من الماء الساخن
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• كوبان أو 300 غرام من البرغل الأبيض (حبّة كبيرة) المغسول والمنقوع لمدّة 10 دقائق
• ملعقتان كبيرتان أو 20 مل من الزيت النباتي
• بصلتان متوسّطتان (300 غرام)، مقطّعتان رفيعتين
• ½ كوب (75 غرام) من جذور الزنجبيل الطازجة، مقطّعة ناعمةً
• ملعقة صغيرة (5 غرام) من الفلفل الأسود المسحوق
• ملعقتان صغيرتان (10 غرام) من القرفة
• كوب أو 200 غرام من البلح المُزال العجوة والمقطّع
• كوب (60 غرام) من أوراق البقدونس الطازجة، مقطّعة خشنةً
طريقة التحضير:
1. في مقلاة عميقة، يُمزج العدس الأخضر مع الماء ومرقة الدجاج من ماجي ويُترك المزيج ليغلي. يحرّك المزيج على نار متوسطة حتى يصبح العدس على وشك الإنتهاء ثمّ يصفّى العدس بمصفاة وتُحفظ المرقة والعدس كلٌُ على حدة.
2. في قدر متوسّط الحجم، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً مائلاً إلى البني. تُرفع نصف كمية البصل من القدر وتُترك جانباً للتزيين.
3. يُصفّى البرغل ويُضاف إلى البصل في المقلاة. ثمّ، يُضاف الزنجبيل ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق بهدوء. تُضاف التوابل والمرقة المستخلصة من العدس ويُحرّك المزيج بهدوء على حرارة خفيفة باعتدال لمدّة دقيقتين.
4. يُضاف العدس والبلح المقطّع وتُطهى المكوّنات على حرارة خفيفة حتى يتمّ امتصاص السائل بالكامل.
5. تُقدّم المدردرة في طبق كبير وتُزيّن بالبصل المقلي والبقدونس المقطّع.
...........................................................................................
كاشباتوري الدجاج
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة الطهو: 45 دقيقة
الكمية تكفي: 6-8 أشخاص
فئة الطبخ: معكرونة
أسلوب الطبخ: عالمي
التكلفة: معتدل
درجة الصعوبة: معتدل
المكوّنات:
• ½ كوب (60 غرام) من الدقيق
• ملعقة صغيرة (4 غرام) من الفلفل الأسود
• 500 غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات بحجم 2 سم
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الزيت النباتي
• بصلة متوسّطة الحجم (100 غرام) من البصل، المقطّع ناعماً
• حبّة فليفلة حمراء حلوة صغيرة (75 غرام) مقطّعة
• 3 فصوص ثوم (30 غرام)، مقطّعة ناعمة
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة (5 غرام) من بودرة الكركم
• 3 طماطم متوسّطة (400 غرام)، مقطّعة إلى مكعّبات
• ¼ كوب (60 مل) من خلّ البلساميك
• 1 ½ ملعقة صغيرة (5 غرام) من الأوريجانو المجفّف
• كوب (250 مل) من الماء الساخن
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• 3 ملاعق كبيرة (40 غرام) من الكَبر المصفّى
• علبة (450 غرام) من معكرونة الفتوتشيني
• 8 أكواب (2 لتر) من الماء
• ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الزيتون
• ¼ كوب (20 غرام) من أوراق الحبق الطازجة المقطّعة
طريقة التحضير:
1. يُمزج الدقيق مع الفلفل الأسود ويُرشّ فوق قطع الدجاج.
2. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البنّي. تُرفع عن النار وتوضع على ورق المطبخ لتصفية الزيت المُفرط.
3. باستخدام المقلاة نفسها، يُقلى البصل حتى يلين ويُضاف الفلفل الحلو والثوم ومعجون الطماطم والكُركُم وتُطهى المكوّنات لمدّة 2-3 دقائق.
4. تُضاف الطماطم المقطّعة إلى مكعّبات وخلّ البلساميك والأوريجانو المجفّف والماء ومرقة الدجاج ماجي وتُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
5. يُضاف الكَبر ويُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُترك ليُطهى لمدّة 20 دقيقة.
6. تُطهى المعكرونة في المياه المغليّة حتى تبلغ درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ. يُضاف زيت الزيتون إلى المعكرونة ويُسكب فوقها حتى يغطّيها بالكامل.
7. توضع المعكرونة المطبوخة في طبق كبير وتُسكب الصلصة فوقها وتُزيّن بأوراق الحبق المقطّعة.
...............................................................................
كستلاتة غنم على الطريقة البندقية
مدّة التحضير: 25 دقيقة
مدّة الطهو: 30-35 دقيقة
الكمية: تكفي 6 أشخاص
الفئة: 2.1.2.3
المطبخ : إيطالي
مستوى الصعوبة: @
الكلفة: @
المكوّنات:
• 1 كغ أو 18 قطعة من كستلاتة الغنم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 100 غرام أو حبة صغيرة من البصل، المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
• عود صغير من الكرفس، المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
• 100 غرام أو حبة صغيرة من الجزر،المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
• فصّان من الثوم المسحوق
• ملعقة كبيرة من الدقيق السادة
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• 450 غرام أو3 حبات متوسّطة الحجم من الطماطم، المقشّرة والمفرومة فرماً خشناً
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
• ملعقة صغيرة من الاوريغانو المجفف
• ½ ملعقة صغيرة من برش الليمون حامض
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، المطحون
• كوبان أو 500 مل من الماء
طريقة التحضير:
1- تشوى كستلاتة الغنم من الجهتين وتوضع جانبًا على طبق.
2- يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة ويُضاف البصل، الكرفس، الجزر والثوم ويحرّك المزيج لمدّة 3 دقائق.
3- يُضاف الدقيق السادة ويحرّك المزيج لمدّة 3 دقائق أخرى ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، الطماطم المقطّعة، معجون الطماطم، الحبق، الاوريغانو، برش الليمون الحامض والفلفل الأسود. يُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين ثمّ يضاف الماء وكستلاتة لحم الغنم المشويّة. يحرّك المزيج حتى يغلي ويُترَك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة (يضاف الماء عند الحاجة).
نصيحة: يُزَيَّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقَدَّم مع البطاطا المهروسة.
قومي بتجربتها وستصبح هذه الأطباق حتماً جزءاً دائماً من قائمة رمضان في كل عامماجي قائمة الطعام لليوم الرابع عشر إذا لم تبدأي بالتفكير بعد ماذا ستقدمين لعائلتك على مائدة الافطار، فنحن نقدم لك قائمة طعام كاملة لهذا اليوم خذي الإلهام من قائمة ماجي لطبق الشوربة نقترح عليك شوربة الفطر من ماجي. شوربة غنية بطعم الفطر الطبيعي…
نصيحة اليوم الرابع عشر
نرجو أن تكون النصائح الصحية اليومية التي نقدمها لك مفيدة وتساعدك في تكوين نمط غذائي صحي خلال الشهر الفضيل
نصيحتنا لهذا اليوم:
" تحتوي عيدان القرفة على زيوت أساسية منكّهة تساعد على التحكّم بمعدّل السكّر في الدم"
ما هي أطباقك المفضلة التي تحتوي مكوناتها على عيدان القرفة..؟ماجي نصيحة اليوم الرابع عشر نرجو أن تكون النصائح الصحية اليومية التي نقدمها لك مفيدة وتساعدك في تكوين نمط غذائي صحي خلال الشهر الفضيل نصيحتنا لهذا اليوم: " تحتوي عيدان القرفة على زيوت أساسية منكّهة تساعد على التحكّم بمعدّل السكّر في الدم" ما …
قائمة الطعام لليوم الخامس عشر
من المعروف أن اختياراتك لمائدة الافطار اليومية من أطباق يعتمد بشكل كبير على رغبات عائلتك وتحضير الأكلات التي يحبونها بصورة مستمرة
هل فكرت بتجديد هذه الاختيارات وتحضير وصفات غير اعتيادية لأفراد عائلتك؟
لماذا لا تقومين بتجربة وصفاتنا الشهية لهذا اليوم
ونتمنى أن تترك انطباعا طيبا لدى عائلتك ...
...................
قائمة ماجي الرمضانية لليوم
تبدأ بشوربة الشعيرية التقليدية اللذيذة من ماجي
ولطبق المقبلات وصفة الشاكرية مع اللوبياء الخضراء للمقبلات، وهي يخنة سهلة التحضير تتكون بشكل رئيسي من اللبن المطبوخ واللحم والبصل
وكطبق رئيسي نقدم لك وصفة دجاج محمّر مع الأرز الشرقي، وهو طبق سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت مما يمنحك وقتا إضافيا في تحضير افطار شهي لعائلتك
وللطبق الرئيسي الثاني ما رأيك بتحضير مرق الباذنجان والكبّة، وهو أحد الأطباق السورية الشهية وسهلة التحضير وتتكون من مرقة الصلصة الحمراء مع أقراص الكبة الجاهزة
.........................................................................................................
الشاكرية مع اللوبياء الخضراء
مدّة التحضير: 25 دقيقة
مدّة الطهو: ساعة و30 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
نوع الوصفة: يخنة
التكلفة: غالي
درجة الصعوبة: معتدل
المكوّنات:
• 300 غرام من لحم الغنم الطري، المقطّع إلى مكعّبات كبيرة
• 300 غرام من أكواز البصل الصغيرة المقشّرة
• 4 أكواب أو 1000 مل من اللبن القليل الدسم
• 5 ملاعق كبيرة أو 40 غرام من الطحينة (بذور السمسم الصافية)
• 3 ملاعق كبيرة أو 30 غرام من دقيق الذرة
• زلال بيضة واحدة، مخفوقة قليلاً
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 300 غرام من اللوبياء الخضراء المغلي/المطهو على البخار
• 5-4 فصوص من الثوم المسحوق
• ½ كوب من النعناع الطازج المقطّع
• ½ كوب من الكزبرة الطازجة المقطّعة
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• ½ كوب أو 120 مل من الماء الساخن
• 2 ملاعق كبيرة من السمّاق
طريقة التحضير:
1. تُغلى مكعّبات لحم الغنم والبصل الصغير في قدرين مختلفين حتى تستوي.
2. في هذه الأثناء، يُخلط اللبن القليل الدسم مع الطحينة ودقيق الذرة ومرقة الدجاج وزلال البيض في قدر مختلف وتوضع المكوّنات على حرارة متوسّطة مع تحريكها حتى تغلي. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
3. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ويُقلى الثوم مع التحريك حتى تفوح رائحته، ثمّ يُضاف النعناع والكزبرة وتُحرّك المكوّنات لبضعة ثوانٍ.ثمّ تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء مع الإستمرار بالتحريك حتّى تذوب. تُسكب فوق مزيج اللبن وتُحرّك.
4. يُصفّى لحم العجل المطبوخ والبصل الصغير وتُسكب المكوّنات فوق مزيج اللبن.
5. توضع اللوبياء الخضراء المطبوخة في قعر وعاء تقديم دائري ويُسكب مزيج اللبن الساخن واللحم فوقه. يُزيّن الطبق بالسمّاق ويُقدّم مع الأرزّ الأبيض المغلي على البخار.
نصيحة للتقديم: يمكن إضافة مرقة البصل إلى اللبن المطبوخ لتعديل السماكة المرغوب فيها.
....................................................................
دجاج محمّر مع الأرز الشرقي
مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الطهو: 50 دقيقة
الكمية: تكفي 7 أشخاص
المطبخ: شرقي
الفئة: طبق رئيسي
نوع الوصفة: دواجن-الأرز
مستوى الصعوبة: سهل
الكلفة: @
المكوّنات:
• دجاجة كاملة أو 1200 غرام من الدجاج
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
• 250 غرام من لحم الغنم المفروم
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• 2/1 2 أكواب أو 500 غرام من الأرز الأميركي المنقوع في الماء لمدّة ساعة والمصفّى
• 2/1 4 أكواب أو 1125 مل من الماء
طريقة التحضير:
- تُحمّر الدجاجة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً جيّداً وبنيّاً ذهبيّاً.
- في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى البصل مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّةٍ تتراوح بين 4 و5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.
- يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى إلى أن يصبح بنّياً وتُضاف إليه التوابل ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ثم تُحرّك المكوّنات لبضع دقائق.
- يُضاف الأرز ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين أو إلى أن يسخن الأرز. يُضاف الماء مع التحريك المستمر إلى أن يغلي وتُُغطّى القدر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.
- يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المحمّر ويُوزّع على وجه الأرز.
نصيحة للتقديم: يُزيّن الطبق بالمكسّرات المقليّة ويُقدّم مع اللبن جانباً.
...............................................................................
مرق الباذنجان والكبّة
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة الطهو: 20 دقيقة
الكمية: تكفي 7 أشخاص
المطبخ: سوري
الفئة: طبق رئيسي
نوع الوصفة: مرق- اللحم الأحمر
مستوى الصعوبة: سهل
الكلفة: @
المكوّنات:
• كوبان أو 500 مل من الزيت النباتي للقلي
• 15 قرص من الكبّة الجاهزة
• 500 غرام أو حبتان من الباذنجان المتوسط الحجم والمقطع إلى مكعبات كبيرة
• ملعقتان كبيرتان إضافيتان من زيت الطهو
• 250 غرام أو حبتان من البصل المتوسط الحجم والمقطع إلى شرائح
• 4 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح
• 2/1 1 كوب أو 240 غرام من حب الحمص المعلّب
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
• 300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
• مكعبان من مرقة الدجاج ماجي
• 4 أكواب أو 1000 مل من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة
طريقة التحضير:
• يُحمّى زيت القلي وتُقلى فيه أقراص الكبّة من بعدها الباذنجان، ثم تُرفع المكونات وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص فائض الزيت منها.
• يُحمى الزيت الإضافي في قدرٍ كبيرةٍ ويُطهى فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات طريّة. يُضاف حب الحمص والنعناع المجفف والطماطم وتُحرّك المكونات لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح الطماطم مطهوة بشكل نصفي.
• يُضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجيوالماء ومعجون الطماطم ثم تُحرّك المكونات من وقتٍ لآخر وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة. تُضاف أقراص الكبة المقليّة والباذنجان وتُتبّل بالبهارات وتُحرّك بخفة وتُقدّم.
نصيحة: يُقدّم هذا الطبق مع الأرز بالشعيرية.
...............................................
بعد ان اطلعناك على هذه الوصفات المتعددة الشهية، الا تودين تجربتها!
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.