زيدي فرح الإفطار بأطيب الأفكار مع قائمة ماجي الرمضانية 2013
متابعة النقاش، صفحة 25
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
167ماجي قائمة الطعام لليوم الثامن عشر من الجميل أن تهتم المرأة بمهاراتها المنزلية وأن تقوم بإفراح أُسرتها و تجديد روتينهم الغذائي دائما ازرعي الفرحة في قلوب احبائك و قومي بتحضير افكار مميزة لقائمة طعام هذا اليوم ..................................…
نصيحة اليوم الثامن عشر
نصيحتنا الصحية لهذا اليوم:
" من منافع الباذنجان الرئيسيّة هي نسبة الألياف المرتفعة التي يحتوي عليها، تشتهر الألياف بتأثيرها المفيد على الجهاز الهضمي وصحّة القلب"
الآن بعد ان عرفت مدى فائدة الباذنجان، هل تفكرين في طهي طبق يحتوي على الباذنجان لتقديمه على مائدة إفطار اليوم؟؟
ماجي نصيحة اليوم السابع عشر نصيحة هذا اليوم من الممكن أن تستفيدي منها إذا كنت تحضرين طبق سلطة حيث يمكنك إضافته لاعطائها مذاقا أقوى " إن دبس الرّمان ليس فقط يضيف نكهة حلوة وحامضة الي طبق الدجاج، بل هو مليئ بمضادات الأكسدة الصحيّة التي تساعد في…
قائمة الطعام لليوم التاسع عشر
بعد مرور أكثر من نصف شهر رمضان المبارك، قد تكوني قد بدات بالتفكير في اطباق جديدة تقدمينها للعائلة
نستهل قائكو هذا اليوم بشوربة العدس الشهية من ماجي، والتي قد تكون من أكثر الخيارات المحببة لعائلتك خلال هذا الشهر الكريم
لطبق المقبلات حضري تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ، وجبة اخترناها لكم من أطباق دول البحر الأبيض المتوسط ومكوناتها من المأكولات البحرية الشهية، وهو طبق خفيف لذيذ ننصحك بتجربته
وطبقينا الرئيسين لهذا اليوم
كبسة الدجاج مع النقانق والفاصوليا، اخترنا لكم طبق جديد من المطبخ الخليجي مع بعض الاضافات الخاصة لتمنحي أطباقك تميزا ونكهة جديدة خلال شهر رمضان المبارك لهذا العام
وكرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم، من الاطباق اللذيذة التي يدخل في مكوناتها الباذنجان الذي يحتوي على فوائد غذائية كثيرة، ننصحك بتحضيره كاختيار صحي لعائلتك على مائدة الافطار لهذا اليوم
...............................................................
تورتة بالسلطعون الحار والسبانخ
مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الطهو: 45 دقيقة
الكمية تكفي: 6-8 أشخاص
فئة الوصفة: وجبة خفيفة
أسلوب الطبخ: متوسّطي
التكلفة: معتدل
درجة الصعوبة: معتدل
المكوّنات:
• علبة أو 500 غرام من عجينة الرقائق الهشة
• ملعقتان كبيرتان من الكركند المعلّب (50 غرام)
• ملعقة كبيرة من الزبدة (15 غرام)
• كوب أو 100 غرام من البصل الأخضر المقطّع
• كوب أو 75 غرام من أوراق السبانخ الطازجة المقطّعة خشنة
• ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• 4 بيضات مخفوقة قليلاً
• كوبان أو 500 مل من كريما الطبخ
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (5 غرام)
• ½ كوب أو 60 غرام من جبنة البارميزان المبشورة
• حبّة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء (150 غرام)، مقطعة الى مكعبات (5 مم)
• 450 غرام من لحم السلطعون
طريقة التحضير:
1. تُمدّ عجينة الرقائق الهشة لتصبح بسماكة 5 ملم وتوضع صينيّة للتورتة بقياس 30 سم بشكل أن تغطّي القعر وجميع الأطراف. تُخبز العجينة من دون الحشوة في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة تقريباً. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد.
2. يُدهن معجون سرطان البحر فوق العجينة المُبرّدة.
3. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف البصل الأخضر والسبانخ وتُقلى مع التحريك على حرارة متوسّطة حتى تذبل. تُضافالماء ومرقة الدجاج ماجي وتُطبخ المكوّنات لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يتمّ امتصاص معظم السائل. ثمّ، يُدهن المزيج فوق معجون سرطان البحر.
4. تُخفق البيضات مع الكريما وتُتبّل جيّداً بالفلفل الأحمر.
5. تُضاف جبنة البارميزان المبشورة مع لحم السلطعون إلى مزيج الكريما.
6. تُسكب الحشوة التي تحتوي على البصل الأخضر والسبانخ فوق العجينة.
7. توضع التورتة على الرفّ المتوسّط في الفرن وتُترك لتُخبز لمدّة 35 إلى 40 دقيقة. يجب أن تصبح التورتة ذهبية اللون ولكن من دون أن تتحوّل العجينة إلى كتلة صلبة جدّاً.
.....................................................................
كبسة الدجاج مع النقانق والفاصوليا
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة الطهو: ساعة
الكميّة تكفي: 8 أشخاص
نوع الوصفة: طبق بالأرزّ
فئة الوصفة: وجبة رئيسية
أسلوب الطبخ: يمني
التكلفة: متوسطة
درجة الصعوبة: معتدل
المكوّنات:
• 500 غرام من النقانق الحرّة، منزوعة القشرة ومقسّمة على شكل كريات
• 1000 غرام من الدجاج الكامل منزوع الجلد ومقطّع إلى 8 قطع
• 250 غرام من البصل المقطّع
• 45 غرام من معجون الطماطم
• 300 غرام من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
• ملعقة صغيرة أو 5 غرام من كلّ من المكوّنات التالية: بودرة القرفة، بودرة القرنفل، مسحوق الهال وبودرة الكزبرة
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• 6-7 أكواب (1600 مل) من الماء الساخن
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (20 مل)
• حبة متوسطة الحجم من البطاطا أو 250 غرام مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
• حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء (قطع بحجم 1 سم)
• 800 غرام من أرزّ بسمتي، مغسول ومُصفّى
• 300 غرام من الفاصوليا الحمراء المطبوخة، مُصفّاة ومغسولة
طريقة التحضير:
- تُقلى النقانق في قدر كبير حتى يميل لونها إلى الذهبيّ، ثمّ تُخرج من القدر وتوضع جانباً.
- تُقلى قطع الدجاج في القدر نفسه في الزيت والعصير المستخلصين من النقانق.
- يُضاف البصل والطماطم ومعجون الطماطم في القدر وتُقلى المكوّنات حتى يصبح البصل شفّاف اللون.
- تُضاف البهارات والماء ومرقة الدجاج من ماجي إلى القدر وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة 45 دقيقة أو حتى يُطبخ الدجاج جيّداً.
- تُرفع قطع الدجاج عن النار وتوضع جانباً. يُحتفظ بمرقة الدجاج.
- في قدر آخر، تُقلى البطاطا لمدّة تقارب 15 دقيقة. ثمّ، تُضاف الفليفلة الحلوة والدجاج والنقانق المطبوخة والأرزّ ويُضاف على السطح 1500 غرام من المرقة (تُضاف المياه في حال دعت الحاجة لتغطية سطح الأرزّ بـ2 سم من السائل) ويُترك المزيج ليغلي.
- تُضاف الفاصوليا الحمراء إلى القدر الذي تتمّ تغطيته. وتُحرّك المكوّنات على نار هادئة حتى تلين البطاطا ويجهز الأرزّ لمدّة 25 دقيقة تقريباً.
نصيحة للتقديم: يُفرّغ الطعام في طبق تقديم كبير ويُزيّن بالبصل المقلي أو المكسّرات.
........................................................................................
كرات اللحم والباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: 45 دقيقة
الكمية تكفي: 4-6 أشخاص
التكلفة: متوسطة
درجة الصعوبة: معتدل
المكونات:
لكرات اللحم:
• باذنجانة متوسطة الحجم (250غرام)
• كوبان أو 500 مل من الماء
• 500 غرام من لحم العجل المفروم
• كوبان أو 150 غرام من الكعك الطازج المطحون
• بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان قطعاً صغيرة
• 6-5 فصوص من الثوم المقطع قطعاً صغيرةً
• ملعقتان صغيرتان من الصعتر البريّ المجفّف
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الأحمر الحار
• مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 50 مل من الماء الساخن
للصلصة:
• ملعقتان كبيرتان أو 20 غرام من زيت الزيتون
• بصلة صغيرة مقطعة إلى قطعاً صغيرةً
• 4-3 فصوص من الثوم المقطع قطعاً صغيرةً
• علبتان من الطماطم المسحوقة أو 800 غرام
• ½ كوب أو 100 مل من الماء الساخن
• مكعب مرقة الدجاج ماجي
• ملعقة صغيرة من الصعتر البريّ المجفف
طريقة التحضير:
1. تُشوى الباذنجانة بأكملها على النار إلى أن تصبح قشرتها شبه محروقة وقلبها طري عند اللمس. (يمكن القيام بذلك أيضاً في الفرن) توضع الباذنجانة جانباً لتبرد ثم تُقشّر وتُقطع إلى مكعبات قياسها 5 سنتمترات.
2. يُغلى 500 مل من الماء وتُضاف إليه مكعبات الباذنجان وتُطهى لمدة 3-4 دقائق. سيسمح ذلك باستخراج السوائل المرّة الطعم. يُصفى جيداً ويُهرس ثم يُترك جانباً ليبرد.
3. يُمزج في، وعاء دائري للخلط، الباذنجان ولحم العجل والبصل والثوم والكعك الطازج المطحون والصعتر البريّ والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار.
4. يُذوّب مكعب واحد من مرقة الدجاج ماجي في 60 ميليلتر من الماء الساخن ويُضاف الى مزيج الباذنجان ولحم العجلويُحرّك جيّداً. يُقسم المزيج إلى كرات بحجم كرة الغولف وتوضع الكرات في قالب خبز واسع وتبعد كل واحدة عن الأخرى 2 سم.
5. تُخبز الكرات في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن تنضج ويصبح وجهها ذهبي اللون. تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد لمدة 10 دقائق.
6. يُقلى البصل والثوم ويُحركان في زيت الزيتون لمدة دقيقتين. تُضاف الطماطم المسحوقة و نصف كوب من الماء والكميّة المتبقية من مرقة الدجاج ماجي والصعتر وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
7. توضع نصف الصلصة في كاسرول مقاوم لحرارة الفرن وتُضاف إليها كرات اللحم الباردة قليلاً ثم يُسكب فوقها ما تبقى من الصلصة.
8. يُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو إلى أن تغلي الصلصة.
9. يُقدّم الطبق مع الأرزّ الأبيض أو مع الخبز المرقوق.
................................................................
جربي هذه الأطباق أو أحدها اليوم على مائدة الإفطار وأخبرينا بانطباعات عائلتك..!!ماجي نصيحة اليوم السابع عشر نصيحة هذا اليوم من الممكن أن تستفيدي منها إذا كنت تحضرين طبق سلطة حيث يمكنك إضافته لاعطائها مذاقا أقوى " إن دبس الرّمان ليس فقط يضيف نكهة حلوة وحامضة الي طبق الدجاج، بل هو مليئ بمضادات الأكسدة الصحيّة التي تساعد في…
نصيحة اليوم التاسع عشر
نصيحتنا الغذائية لهذا اليوم:
" الباذنجان هو طبيعياً منخفض بالسعرات الحرارية وغني بالألياف"
لذا إذا كنت تفكرين في اتباع حمية غذائية فالباذنجان يعد خيارا جيدا- اطباق لذيذة ونطمح بالمزيد بارك الله فيك
قرة العين3 اطباق لذيذة ونطمح بالمزيد بارك الله فيك
يا هلا بمرورك أختي قرة العين3
مسرورين لانطباعك حول الوصفات التي نقدمها لكن يوميا
ونحن مستمرين معكم بأطباق جديدة حتى نهاية الشهر الكريم
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.