أهلا وسهلا بكي يا غاليتي غزل في بيتك الثاني عالم حواء
شوفي يا حبيبتي وزنك الحالي يقل عن الوزن الطبيعي ب -16 كجم ولديكي نحافه زائده
وفي البدايه يا جحبيبتي السبب انكي لا تستطيعي تناول المزيد من طعامك اذا اعتمدي على الصناف التي تحبيها وتناويهل في اكثر من شكل
غيري اماتكن تناولك للطعام
لحرصي على تناول المزيد من الخضصر وعصائرها يوميا والفاكهه
كما ان هناك بعض الصلصات الفاتحه للشهيه
واليكي يا حبيبتي هذه الوصايا الهامه لزيادةى الوزن :
============================
علاج النحافه :
************
** المرحلة الأولى :
محاولة التغلب على الأزمات النفسيه والتوتر العصبي والعمل على راحة الجسم وتهدئة العصاب قدر الامكان .
تناول الفيتامينات والمعادن المهدئه للأعصاب مثل فيتامين ب6 , وفيتامين د وأملاح الكالسيوم والمغنسيوم ...
يعتبر لبن زبادي والكاكاو والحبوب الكامله مثل القمح والذره والشعير , والتين والبقدونس والسبانخ والفجل من الأغذيه الغنيه بهذه المركبات .
وينصح بتناول الأغذيه التي تحتوي على الحامض الأميني التربتوفان التي يحفز المخ لافراز ماده السيترتونين التي تعطي الجسم القدره على تحمل الانفعالات والقلق والضيق والاكتئاب وتساعد على الهدوء والراحه .
تناول الخس حيث انه عني بمادة تراليرس المهدئه
** المرحلة الثانيه :
يتركز علاج النحافه على النظام الغذائي من ناحية النوعيه والكميه اذ يجب أن يحتوي الطعام على المجموعه التي تزيد من الوزن وهي مجموعة الكربوهيدرات (السكريات والنشويات ) مثل الأرز والمكرونه والخبز بأنواعه والبطاطس والفواكه والمربات لان الجرام الواحد منهم يمد الجسم ب 4 سعر حراري ,,,
وهي تساعد الجسم في الحفاظ على الدهون المخزونه فيه , وعند تناولها يقل تحليل الدهون الموجوده بالجسم , وبالتالي تساعد على زيادة الوزن , لكن عندما يصل الشخص الى الوزن المثالي عليه التقليل من الدهون وخاصة المصادر الحيوانيه والاستعاضه عنها بالدهون النباتيه التي تتوافر في زيت الذره وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون .
وما هي الأغذيه التي تعالج النحافه ؟
********************************
*** ان هناك أغذيه يمكن أن تعالج النحافه مثل :
الخميره ---- لاحتوائها على فيتامين ب 6 والحامض الأميني التربتوفان وملعقة خميره تمد الجسم ب 80 سعرا حراريا ...
العسل الأسود ----- لاحتوائه على فيتامينات ب وعنصر الحديد الضروري لعلاج فقر الدم و100 جرام منه تمد الجسم ب 230 سعرا حراريا
الحلبه ------- من الأغذيه المهمه لعلاج النحافه لاحتوائها على البروتينات والنشويات والفسفور وبعض الدهون .....
الكاكاو ------- لاحتوائه على السكريات ومواد دهنيه وبروتينه بالاضافه الى بعض الأملاح مثل الماغنسيوم حيث انه يحتوي على دهون بالاضافه الى ماده الثرومبين الفعاله لزيادة الشهيه ....
العنب ------- لغناه بالحديد واحتوائه على الكالسيوم ومقدار عالي من المواد السكريه
المكسرات ------ مثل اللوز والجوز الهند والبندق والفستق والكاجو فهي تحتوي لى كميه كبيره من البروتينات والدهون والمواد الكربوهيدراتيه وعدد من المعادن والفيتامينات المهمه وبكمه كبيره .
الفول السوداني------- لانه يحتوي على الماغنسيوم الذي يساعد على هدوء الأعصاب والحديد لمن يشكون من فقر الدم وفيتامين ب 6 والبيوتين والنياسين لفتح الشهيه والمساعده على عملية الهضم .
واليكي يا غالياتي نصائح عــــــــامه لعلاج النحافه :
*******************************************
تناول الطعام في أماكن مفتوحه هادئه .
يمكن اللجوء للأدويه الفاتحه للشهيه التي تساعد على تناول الطعام مثل فيتامين ب6 وهذا بأمر الطبيب فقط .
اضافة الأعشاب والبهارات الى الطعام لاعطاؤه نكهه فاتحه للشهيه .
البحث عن أي مرض عضوي او نفسي يسبب سد الشهيه والاجتهاد في علاجه فكثيرا ما يكون سبب النحافه امراض هرمونيه أو عضويه .
ينصح بتناول السلاطات الخضراء بكميات معتدله لفتح الشهيه مع تنويع الألوان قدر الامكان .
امداد الجسم بالفيتامينات والأملاح الضروريه له من خلال تناول 3 ثمرات فاكهه يوميا و3 ثمرات خضار ايضا ويفضل الجمع بين الخضر الورقيه الخضراء مثل الجرجير والفجل والورق العنب والملوخيه والسبانخ والخضر الخضراء ----- أيضا تناول ثمرة واحده يوميا من الفاكهه المجففه مثل المشمش المجفف والتين والبلح (3 تمرات ) والزبيب (ملعقه كبيره يوميا )
تناول الماء بكميات معتدله يوميا ولا يقل المتناول من الماء يوميا عن 8 أكواب ويجب ألا يكثر الشخص من تناول الماء قبل او أثناء الطعام حتى لا يقلل من شهيته .
الوصفة التاليه هامه لزيادة الوزن :
===================
يوضع 150 جراماً من الحلبة فى كمية من الماء وتغلى على النار أربع أو خمس مرات وكل مرة بماء جديد ثم تسحق ناعماً ويضاف إليها مثل وزنها من الدقيق الناعم ويضاف إليه اللبن البقرى حتى يتكون شراب ناضج ثم يضاف إليها عسل النحل ويحرك قليلاً على النار ويشرب ساخناً.
سلطات لفتح الشهيه :
تعتبر السلطات من أهم فواتح الشهية الطبيعية على موائد العالم.. الإضافة إلى تأثيرها فى إثارة الشهية، فهى تحتوى على مواد ذات نكهة طبيعية تزيد من إفرازات الإنزيمات الهاضمة فتساعد على الهضم، هذا بجانب احتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية الفاتحة للشهية، والمهمة للجسم.
وتستخدم فى إعداد السلطات أنواع عديدة من الأغذية مثل: الطماطم والبصل والثوم والخيار والفلفل الأخضر والبقدونس والجزر والخس، والبنجر والخرشوف والكرنب والزيتون.. وفى بعض الأحيان يضاف إلى السلطة بعض المواد المشهية مثل "الخل، التوابل، الزيوت النباتية، والليمون" وأحياناً يضاف لها الصلصات المختلفة مثل "الصلصة الحريفة، المايونيز، والصوص المتبل"، كل هذا من أجل أن تكون مشهية وتساعد على الهضم.
- الطماطم.. عنصر أساسى فى السلطات والصلصات المشهية
تشكل الطماطم المادة الرئيسية فى عمل السلطات والصلصات المشهية.. فهى تفيد فى هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضراوات..
هذا بالإضافة إلى غنى الطماطم بفيتامين
"أ ، ج ، ب1 ، ب 2"، ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة. وبالإضافة إلى أنواع السلطات التقليدية التى تشارك فيها الطماطم هناك عدة أنواع من الصلصات تصنع منها مثل:
- الصلصة الحريفة
وهى نوع من الصلصة يوضع على اللحوم المشوية، وبعض الخضراوات والأطعمة الأخرى.. فتساعد على فتح الشهية بشكل ملحوظ.
ويتم إعداد الصلصة كما يلى:
يتم اختيار الناضجة، وتغسل جيداً ويزال منها الأجزاء غير المرغوب فيها.. ثم تصفى وتحضر لعمل الصلصة الحريفة.
المقادير:
- كيلو طماطم "وتحضر كما سبق".
- بصلة كبيرة.
- قليل من الملح والشطة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- كوب خل.
- 5 فصوص ثوم.
- 3 قرون قرنفل.
- ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة:
- يخلط عصير الطماطم بالبصل والثوم الناعم، وترفع على النار حتى يتكون مزيج غليظ.
- يصفى الخليط بوساطة منخل.
- يغلى الخل مع البهارات لمدة 10 دقائق ثم يضاف إلى خليط الطماطم بالبهارات مع السكر.. ثم يرفع على النار حتى يغلظ، ويعبأ فى زجاجات معقمة وتحفظ لحين استخدامها لتغطية المأكولات المشوية والأسماك والسلطات فتعطى الشكل والطعم المقبول اللذيذ.
واليكي يا حبيبتي هذا النظام الغذائي لمدة اسبوع فقط من الأن :
===================================
الافطار:8-10 صباحا
1- شريحة فينو أو خبز بر عادي يبسط عليها ملعقه من المربى أو العسل مع كوب حليب أو حليب بالكاكاو أو كوب عصير برتقال فريش معد بالمنزل .
أو يوم آخر.......30 جم كورن فليكس أو حبوب من اي نوع مفضل لكي مع كوب لبن كامل الدسم محلى بالسكر , وبعدها بساعه ثمرة فاكهه مثال ..., برتقاله.
أو يوم ثالث........واحده من الكرواسان مع ملعقه صغيره من المربى , كوب عصير فاكهه فريش معد بالمنزل .
الغذاء:2-4 ظهرا
1- 200 جم سمك أي سمكه متوسطه أو طبق صغير من اي من المأكولات البحريه , 4 ملعقه كبيره أرز , طبق صغير سلاطه خضراء ,وبعدها بساعه الى ساعتين 1 ثمرة فاكهه.
أو يوم آخر ........½ صدر دجاجه يقطع مكعبات و يخلط بملعقه كبيرة من أي صلصه مفضله , سلاطه خضراء , شريحة خبز , بعدها بساعتان 5 تمرات .
أو يوم ثالث ......شريحة لحم أحمر مشوي 100جم , 5 ملعقه كبيره مكرونه مضاف اليها قطعة زبد في حجم البندقه ويرش عليها ملعقه صغيره جبن رومي مبشور , سلاطه خضراء.
العشاء:7-9 مساءا
1- طبق صغير من السلاطه الخضراء يخلط بجبن شيدر 50 جم و 2 بيضه مسلوقه مقطعه حلقات أاو اومليت حسب الرغبه , ثم بعدها بساعتان ثمرة تفاحه.
أو يوم آخر .......أمليت البيض بجبن قليل الدسم ( 2 بيضه و سمن أو زبده), رغيف خبز بر , برتقاله أو كمثرى .
أو يوم ثالث ..... طبق متوسط من الكورن فليكس او القمح المسوى(البليله )+ الحليب الكامل الدسم المحلى بملعقه كبيره سكر على الأقل
اوكي يا حبيبتي في انتظارك للمزيد والمزيد من التواصل :39:
<<حبيباتي -- بنات حواء -- اللي تبغى تزيد وزنها -- أخصائية التغذيه -- هنادي جابر >>
متابعة النقاش، صفحة 64