(ملف)*** برنامج من كل بلد أكله ***

كباب اللحم البتلو



لحمة بتلو مكعبات صغيرة – عصير بصل – زيت زرة – زعتر – ملح وفلفل – كزبرة – صوص حار – فلفل رومى مكعبات - خلة
الطريقة
نتبل اللحمة كويس وانغزها فى الخلة قطعه لحم وقطعه فلفل وهكزا ثم اسويها على الفحم او اشوحها فى شوية زيت على النار وادخلعا الفرن تكمل سويها

ميكس سلاط



خس – خيار شرائح بالورب – طماطم مقطعه شرائح – بصلة مقطعه شرائح – فلفل رومى – جزر مبشور
للتتبيلة : ملح وفلفل ومستردة وخل وزيت
الطريقة
نرصص قطع الخس ثم شرائح الطماطم ثم الفلفل ثم شرائح البصل ونضع فى منتصف الطبق الجزر المبشور على هيئة هرم ونصب عليه التتبيلة

طريقة عمل القوالب والاشكال




مجموعه من الاشكال البلاستيكية على اى شكل نسيح الشيكولاتة الخام الميلك على حمام مائى ونسيح الشيكولاتة البيضاء على حمام مائى وممكن نلون الشيكولاتة السايحه البيضاء باى لون انتى عيزاه
تضعى الفرشاه فى الشيكولاتة وتمسحى بيه داخل الاشكال وتدخليها التلاجة تمسك وبعدين تطلعيها وتدهنيها كمان مرة وهكذا حوالى 3 مرات وندخلها التلاجة لحد ماتجمد

ايج كيك




3 ديسك اسبونج فانيليا – 100 ج سيرب – 200 ج كريم باتسير – 100 ج اناناس – 200 ج فريش كريم
300 ج عجينة الفندان
الطريقة
نضرب الفريش كريم لوحدها ونضرب الباسترى كريم لوحدها
نذوب الجيلاتين فى شوية ماء دافيين
ننزل بالجيلاتين المزابة على الباسترى كريم ونخلطهم بالمضرب السلك ثم نضع عليهم الفريش كريم المضروبة ونخلطهم بالمضرب السلك كويس
نضع فى القالب اللى على شكل بيضة راقة من الاسبونج بحيث ميكنش فيه اى فراغات ثم ندهنها بالفرشاه بالسيرب ثم نضع طبقة من خليط الكريمة ثم نضع كمية كويسة من الاناناس ثم نكرر العملية 3 طبقات وفى اخر طبقة نضع الاسبونج ونضغط بايدنا كويس وندخلها الفريزر لمدة نص ساعه وبعد ماتطلع اغطيها بطبقة الفندان الملون واقطع الاطراف الزيادة ثم انظفها من الدقيق بالفرشاه وابل الفرشاة خفيف بالماء والمع الفندان ثم اعمل بقطعه من الفندان المتبقى حبل طويل والفه على طرف البيضة
طريقة الفندان تقسميه على 3 او 4 اجزاء وتضعى على كل جزء نقطه من الالوان وبعدين تحطيهم جنب بعض جامد وترشى دقيق وتفرديهم بالنشابة علشان الالوان تتداخل مع بعض

فطيرة البريوش



كيلو دقيق – 30 ج خميرة – 100 ج حليب – 100 ج سكر – 8 بيضات – 25 ج زيت – 300 ج زبدة طرية
بيض مسلوق ملون
الطريقة
نزوب الخميرة ( م ك ) فى شوية ماء دافيه
نضع فى الخلاط كيلو الدقيق و1/4 كوب الزيت و1/2 كوب السكر و1/2 كوب الحليب ونخلطهم على سرعه بطيئة جدا ثم نبدء فى وضع البيض بيضة بيضة ورشة ملح ثم نضع الخميرة المذابة مع الضرب ثم نضع الذبدة الطرية حتة حتة صغيرة خالص ثم اعلى السرعه واضع رشة رشة دقيق علشان العجينة بس تلم بعد ماتتلم اشيلها واخليها تريح على جنب لمدة نص ساعه ثم اعملها قطع صغيرة وكل قطعه ابرمها على هيئة صباع طويل واعمل ضفيرة بكل 3 صوابع واضعها على الصاج او الفها فى قالب مدور واتركها تخمر حوالى نص ساعه ثم اجيب بيضة وسنة ماء وسنة سكر ونضربهم مع بعض كويس وندهن بيهم وش الضفيرة بالفرشاة علشان تلمع وندخلها الفرن على 180 لمدة نص ساعه