زيدي فرح الإفطار بأطيب الأفكار مع قائمة ماجي الرمضانية 2013
متابعة النقاش، صفحة 32
شاركي في النقاش
سجلي الدخول لإضافة تعليق.
التعليقات
167ماجي نصيحة اليوم السادس والعشرين البصل لا يمنح فقط طعماً لذيذاً لأطباقك، بل ثبّتت الأبحاث أيضاً دوره الكبير في تعزيز صحّة القلب.
معلومة صحية لليوم التاسع والعشرين
هل حضرتي البامية لعائلتك على مائدة الافطار لهذا العام؟
هل تعلمين شيئا عن فوائدها الغذائية؟
نقدم لك معلومة صحية جديدة لهذا اليوم
" إن البامية الشائعة الإستخدم في المطابخ العربية، تُعتبر غنيّة بالألياف، الفيتامين C وحمض الفوليك. وهي أيضاً مصدر جيّد للكالسيوم"uام هناديu ماجي مسرطنه وخطييييره اقروا عن محتوياتهافي النت حتى امريكا تسميهاالسم البطيئ والحمدلله تركتها
ترحب ماجي دائماً بملاحظاتكم التي تمكننا من مواصلة تقديم خدمات و منتجات عالية الجودة
يرجى العلم بأن إن جميع منتجات ماجي ملتزمة بما تنصح به منظمة الصحة العالمية ونود أن نؤكد لكِ بأن شركة نستله ملتزمة بتقديم أفضل معايير الجودة للأغذية كونها شركة متقدمة في التغذية والصحة السليمة، وذلك لدعم جهدنا الدائم بتحقيق توقعات المستهلكين.ماجي ترحب ماجي دائماً بملاحظاتكم التي تمكننا من مواصلة تقديم خدمات و منتجات عالية الجودة يرجى العلم بأن إن جميع منتجات ماجي ملتزمة بما تنصح به منظمة الصحة العالمية ونود أن نؤكد لكِ بأن شركة نستله ملتزمة بتقديم أفضل معايير الجودة للأغذية كونها …
قائمة الطعام لليوم الثلاثين
في شهر رمضان المبارك، تقع المهمة الثقيلة على ربة المنزل فهي المسؤولة عن تلبية متطلبات أسرتها بما يتناسب مع رغبة كل فرد بالإضافة الى الاستفادة من الثواب المضاعف لتلبية العبادات في هذا الشهر المبارك ومن أجل مساعدتك في ذلك تقدم اك ماجي قائمة طعام يومية بوصفات مميزة نقترحها عليك لمائدة أطيب تتشاركينها مع عائلتك
لطبق الشوربة اليوم ما رأيك بتحضير شوربة الفطر بالكريما الشهية من سلسلة شوربات ماجي
وهريس الحبش لطبق المقبلات وهو طبق سعودي سهل التحضير لكن قد يستغرق طهوه وقتا طويلا
ونقترح عليكي طبق قد تجدينه غريبا نوعا وهو مقلوبة السمك يمكنك تحضيره طبق رئيس لهذا اليوم وهو طبق سهل
وكطبق رئيسي ثاني ما رايك بتحضير مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة وهو طبق معروف في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا شهي سيعجب عائلتك حتما
...................................................................................
هريس الحبش
مدّة التحضير: 15 دقيقة
مدّة الطهو: 210 دقائق
الكمية تكفي: 6 أشخاص
أسلوب الطبخ: سعودي
التكلفة: إقتصاديّة
درجة الصعوبة: سهل
المكوّنات:
• 4 أكواب من القمح المقشّر أو 650 غرام، المغسول والمنقوع لمدّة ليلة
• 6 أكواب من الماء البارد أو 1500 مل
• 6 أكواب من الماء أو 1500 مل
• 750 غرام من الحبش الداكن مع عظامه
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• 3/1 كوب من الكريما أو 60 غرام
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة القرفة
• 3 ملاعق كبيرة من حبيبات السكر
طريقة التحضير:
1. في قدر للهريس، يُغلى 1500 مل من الماءثمّ يُضاف لحم الحبش في و مرقة الدجاج ماجي ويُغطّى ويُحرّك على نار خفيفة لمدّة 90 دقيقة. تُزال الرغوة من وقت إلى آخر.
2. يُضاف القمح المغسول والمصفّى ويُغطّى ويُطبخ على حرارة منخفضة جدّاً لمدّة 90 دقيقة إضافية، مع التحريك من وقت إلى آخر.
3. يُرفع الحبش عن النار ويُقطّع إلى أصابع رقيقة وتُرمى العظام. توضع أصابع الحبش في القدر ويُخفق المزيج. ثمّ يُترك ليُطبخ لمدّة 30 دقيقة إضافية.
4. يُحرّك مع الكريما حتى يصبح لزجاً.
5. يُخلط السكر مع القرفة ويوضع جانباً.
6. يُسكب الهريس في طبق، ويُرشّ مزيج القرفة والسكّر عليه. يُقدّم ساخناً.
.......................................................................................
مقلوبة السمك
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة الطهو: ساعة
الكمية تكفي: 4-6 أشخاص
أسلوب الطبخ: طبق بالأرزّ
التكلفة: رخيصة
درجة الصعوبة: سهل
المكوّنات:
• كوبان أو 400 غرام من أرزّ بسمتي، مغسول جيّداً
• 2 ملاعق صغيرة أو 10 غرام من بودرة الهالة
• 2 ملاعق صغيرة أو 10 غرام من مسحوق حامض اللّيم المجفف
• 2 ملاعق صغيرة أو 10 غرام من بودرة القرنفل
• 2 ملاعق صغيرة أو 10 غرام من البهارات العربية المخلوطة
• 2 حبّات من الباذنجان أو 500 غرام ، مُقطّع إلى شرائح دائرية
• 2 ملاعق صغيرة أو 10 غرام من الملح
• كوب أو 250 غرام من الزيت النباتي للقلي
• 4 ملاعق كبيرة أو 50 غرام من الزبدة
• قرنبيط عدد 1 (400 غرام) المقطّع إلى زهيرات متوسّطة الحجم
• 600 غرام من سمك هامور فيليه، مقطّع إلى قطع 5-10 سم
• بصلة متوسطة الحجم (100 غرام)، مقطّعة ناعماً
• 6-5 فصوص من الثوم المسحوقة (30 غرام)
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• كوبان أو 500 مل من الماء الساخن
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• بصلة متوسطة الحجم أو 100غرام من البصل المقطّع والمقلي للتزيين
• 3/1 كوب أو 50 غرام من بذور الصنوبرالمحمّص قليلاً
طريقة التحضير
1. تُخلط جميع البهارات سوياً وبلطف مع الأرزّ الرطب وتُترك لتختلط جيّداً لمدّة 15 دقيقة.
2. يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح بسماكة 2 سم ويُرشّ بالملح ويُترك عصيره ليُصفّى. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُجفّف الباذنجان بحركات تربيت، ثمّ يُقلى من الجهتين حتى يميل لونه إلى الذهبي البني.
3. في قدر للأرزّ غير لاصق، تُذوّب نصف كمية الزبدة، وتُقلى زهيرات القرنبيط قليلاً حتى يميل لونها إلى الذهبي ولكنّها لا تُطهى كلياً. ثمّ، تُرفع عن النار وتوضع جانباً. باستعمال القدر نفسه، يُقلى السمك بالطريقة نفسها، ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
4. باستعمال القدر نفسه أيضاً، تُذوّب الزبدة المتبقية على حرارة متوسّطة ويُضاف البصل المقطّع والثوم وتُقلّى المكوّنات حتى يصبح لون البصل شفّافاً. ثمّ، يُرشّ نصف كوب من الأرزّ (مع البهارات) على الوجه وتُخلط المكوّنات بهدوء. توضع طبقات من قطع الباذنجان المقلية، ثمّ ½ كمية قطع السمك المقليّة وفوقها كوب آخر من الأرزّ. بعدها، توضع طبقات من القرنبيط المقلي وكمية السمك المقلي المتبقية وتُغطّى بالأرزّ المتبقّي. يُبسّط سطح الأرزّ في القدر.
5. تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في 500 مل من الماء الساخن وتوضع فوق الأرز. يُغطّى القدر ويُطهى الطعام على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يجهز الأرزّ (حوالي 25 دقيقة).
6. في مقلاة مستقلّة، يُقلى البصل المقطّع إلى شرائح مع بذور الصنوبر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي بني.
7. للتقديم، يُقلب محتوى القدر رأساً على عقب في طبق كبير، ويُزيّن الطبق بشرائح البصل المقليّة وبذور الصنوبر ويُقدّم ساخناً.
نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع السلطة أو قطع الليمون الحامض لإتمام نكهة السمكة.
...........................................................................
مرقة الكفته المشويّة بالفرن المغطاة بالبطاطا المبشورة
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهو: 90 دقيقة
كميّة تكفي: 6 أشخاص
فئة الطبق: يخنة
أسلوب الطبخ: شرق أوسطي وشمال إفريقي
التكلفة: متوسّطة
درجة الصعوبة: سهلة
المكوّنات
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 500 غرام من لحم الغنم المفروم
• 70 غرام أو بصلة صغيرة الحجم مفرومة
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• 5 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• حبّة كبيرة من البصل (200 غرام)، المقطعة ناعماً
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 4-5 فصوص من الثوم، المسحوق
• حبّة كبيرة من الطماطم، المفرومة ناعماً
• حبّة كبيرة من الجزر، المقطعة الى مربّعات
• 2 أكواب من الماء الساخن 500 مل
• مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
• 1 حبّة كبيرة من البطاطا، مقشّرة و مبشورة
طريقة التحضير:
1. ُيمزج اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى كرات لحم.
2. يُسخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة للشوربة ثمّ تُقلّى الكفته حتى يصبح لونها ذهبيّاً وتنضج تماماً. تُرفع من القدر و تُترك جانباً.
3. في القدر ذاته، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. يُضاف معجون الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك أيضاً لمدة دقيقتين أو 3 دقائق إضافيّة، ثم يضاف الثوم والطماطم والجزر والماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُغطّى وتُترك لتغلي على نار خفيفة لمدّة 15-20 دقيقة
4. يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع صينيّته في الأسفل
5. تُسكب صلصة الطماطم في كاسرولة مقاومة للحرارة، وتوضع كريات اللحم على الوجه، تُسكب البطاطا المبروشة على الوجه ثمّ توضع في الفرن وتُخبز لمدّة 45 دقيقة، أو حتى يصبح لون البطاطا ذهبيّاً على الوجه .
نصيحة للتقديم: يُقدّم الطبق مع الأرز أو الخبز
نتمنى لكم افطارا شهيا مع أطباقنا اليومية- جزاك الله خير
- ماشاءالله
بيجننو الأكلات والصور كمان تجنن
مواضيع مشابهة
تابعي تجارب أخرى من هذا القسم.