وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ولا يهمك حبيبتي
وزنها المثالي هو 67 كجم
اليها ارشادات السكر:
فقط اثبتت الابحاث التي اجريت على غذاء مريض السكر ان النشويات تؤدي الى تحسن مستوى السكر بالدم ويزيد من مستوى استجابة الانسولين فيمكن لمريض السكر ان يزيد من النشويات ويقلل من الدهون
والنشويات : كالخبز المحتوي على الردة والارز البني والفريك والمكرونة ايضا البنية المخصصة لمرضى السكر
اما السكريات : كالسكر العادي والمربى والحلويات يجب ان تقلل كثيرا
ولكن على العكس فان سكر الفاكهه والعسل النحل الطبيعي لا يسبب رفع لمستوى السكر كما يفعله الحلويات والسكريات الاخرى ولكن سكر الفاكهه قد يسبب اسهال
البروتينات : مثل البقول واللحوم والدجاج والسمك فهي هامة لمريض السكر لتعويض الفاقد من الانسجة
واكثرها اهمية لمريض السكر هي البقول (الفول - الفاصوليا الجافة - اللوبيا الجافة - الفول الصويا فهو يعمل على تقليل مستوى السكر بالدم ويحسن وظائف الجسم وبذلك يمنع المضاعفات التي تحدث نتيجة السكر ) وايضا يفضل الاكثار من تناول الاسماك خلال الاسبوع وخاصة الاسماك المحتوية على نسبة دهون عالية مثل السردين والماكريل
الدهون : يفضل اللجوء الى الدهون النباتية وخاصة زيت السمسم وزيت الزيتون واستخدامها يكون على البارد اي تضاف بعد ان يتم طهو الطعام
وبالنسبة للنشاط فيجب ان تمارسي الرياضة (خاصة المشي) بشكل مستمر لانها تعتبر انسولين ثاني للجسم
الخضروات والفاكهه : يفضل زيادة المتناول من الخضروات الطازجة والمسلوقة و الفاكهه والعصائر الطازجة غير المصفاة من الالياف
حيث ان الالياف تحسن مستوى السكر وتساعد على خفض نسبة الكوليستيرول والدهون السيئة بالدم
في حالة اذا شعرتي بالدوخة نتيجة نقص السكر فلا تتناولي شئ مسكر او شيكولاته لان هذه الطريقة تزيد من افراز الانسولين بطريقة مفاجئة وتؤثر سلبا على البكرياس ولكن انصحك بتناول بيضة مسلوقة او قطعة جبن خالي الدسم او قطعة لحم او دجاج او خيار او خس او طماطم فبذلك سيتم افراز الانسولين بشكل طبيعي وتلقائي وسيكون افضل حالا بالنسبة للبنكرياس
الاطعمة الغنية بعنصر الماغنسيوم مفيدة جداً لمرضى السكر وهذا العنصر ستجدينه بوفرة في حبوب الصويا ومنتجاته وفي باقية البقول - المكسرات (الجوز وفول السوداني ) - الخضروات الخضراء
مسموح لكي حبيبتي يومياً ان تتناولي 80 جم من الجوز او الفول السوداني فهما مفيدان للسكر وللوقاية من مضاعفاته
وبالنسبة للكوليستيرول فيمكنها اتباع نفس الارشادات التي ارسلتها لقريبتك في المشاركة السابقة
واليها هذا النظام:
قبل الفطار بساعة:
كوب حليب منزوع الدسم.
الافطار:
1/2 خبز اسمر + قطعة جبن قريش في حجم بيضتان مضاف اليها البقدونس والشبت والخيار ومبشور الجزر والطماطم وملعقة زيت زيتون.
بين الوجبات:
ثمرة فاكهه او عصير طازج (غير محفوظ) (تفاح- عصير جوافة بالرمان - برتقال - اليوسفي )
الغداء:
نصف رغيف خبز او 4 ملاعق كبيرة ارز او مكرونة +قطعة لحم مشوي بالفرن وليس على الفحم او مسلوق ويفضل ان تكون جملي لاحتوائها على نسبة حديد اكبر او ربع فرخة او كبدة او سمكة او جمبري وكابويا (مشوي او مسلوق)+ طبق خضار متوسط نئ في نئ او سوتيه او شوربة خضار + طبق سلاطة خضراء (بنجر+ طماطم + خيار+ كرنب احمر او ابيض + خضروات ورقية + فلفل رومي + جزر + ليمون + ملعقة زيت زيتون+ بصل عند الحاجة) .
ما بين:
فاكهه حسب الرغبة او عصير طازج او ملعقتان عسل اسود.
العشاء:
1/2 خبز + كوب زبادي منزوع الدسم + بيضة مسلوقة + ثمرة خضار
---------------------------------
وبالنسبة لابنتها فان وزنها المثالي هو 72 كجم اي هي بحاجة الى زيادة 14 كجم
فاليها هذا النظام:
الفطار : طبق متوسط فول مدمس بالزبدة او بالزيت والليمون او 4 وحدات فلافل او بيضة مقلية بالزبدة + قطعة جبن كاملة الدسم في حجم البيضة او 4 شريحة جبن رومي + رغيف الا ربع خبز اسمر او شامي + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير + كوب لبن بالشيكولاته او الفاكهه او بمحلى بالعسل
ما بين الفطار والغداء: كوب عصير فواكهه طازجة او معلبة + شيكولاته
الغداء:
a. قطعة لحم في حجم الكف (بفتيك) + طبق متوسط خضروات مطهية مع اضافة مشروم + 8 ملاعق ارز مفلفل او مكرونة + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون.
b. 1/4 فرخة مقلية (كنياكي) + طبق كبير مكرونة بالصلصة او بالجبن الموتزاريلا + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون + قطع زيتون.
c. قطعة كبدة بانية في حجم الكف + قطعة متوسطة مكرونة بالبشاميل + طبق صغير خضروات مطهية + طبق سلطة خضراء مضاف اليه ملعقة زيت زيتون .
d. سمكة كبيرة مقلية + طبق ارز كبير + 5 ملاعق سلطة طحينة او بابا غنوج + طبق سلطة خضراء كبير بزيت الزيتون
e. قطعة كبدة بانية في حجم الكف + طبق شوربة لسان عصفور + طبق كبير محاشي + سلطة بابا غنوخ+ طبق سلطة خضراء كبير بزيت الزيتون
f. قطعة لحم بانيه في حجم الكف + طبق كبير سبانخ او ملوخية + طبق شوربة لسان عصفور+ طبق متوسط ارز + طبق سلطة خضراء كبير بزيت الزيتون
g. 1/4 فرخة مقلية + 5 ملاعق ارز + طبق كبير بطاطس مطهية + سلطة خضراء.
بعد الغداء:
كوب عصير طازج ومحلى او فاكهه باي كمية .
ما بين الغداء والعشاء : حبات تمر وتين وقراصيا .
العشاء:
4 ملاعق صغيرة عسل اسود بالمعلقة كبيرة طحينة + فطيرة مشلتت بالزبدة او سمبوسك او بيتزا صغيرة بالجبن + رغيف الا ربع خبز اسمر او شامي + قطعة جبن كامل الدسم في حجم البيضة + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير وحبات زيتون اسود
قبل النوم : كوب حليب بالشيكولاته او بالفاكهه او محلى بالعسل
من يحتاج الى اخصائية تغذية ؟؟؟؟
متابعة النقاش، صفحة 1,932